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黃茶的特點是什么?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-11-07 02:41   點擊:3996   編輯:niming   手機版

黃茶是中國特有茶類之一,自唐代蒙頂黃芽被列為貢品以來,歷代均有生產。

①原料:帶有茸毛的芽頭、芽或芽葉制成。

②外觀顏色:具有葉黃、湯黃、葉底黃三黃色之稱。

③主要加工工藝:鮮葉→殺青→揉捻→燜黃→干燥。

④香氣:清香純正。

⑤湯色:微黃。

⑥滋味:醇厚鮮爽。

⑦黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。

⑧黃茶的營養(yǎng)成分:黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養(yǎng)物質,對防治食道癌有明顯功效。此外,黃茶鮮葉中天然物質保留85%以上,這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有效果,黃茶適合免疫力低下者、長期使用電腦工作的人飲用。

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