普洱茶熟茶和生茶有什么區(qū)別?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-11-06 15:22
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編輯:niming
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1、外觀顏色大不同
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,白色為芽頭。熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
上圖為普洱生茶
2、口感滋味大不同
生茶,口感強烈,茶氣足,生普茶氣比較濃郁,茶湯清香,苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘,澀能生津,如果一直有苦澀味在口中散不了,那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。生茶氣清爽回甘、入口醇滑。
熟茶,濃稠水甜,幾乎不苦澀(半生熟的除外),有堆味,略帶水味。劣質熟茶有濃烈的熟味、異味,隨著時間的推移,熟味還將逐漸消退,口感干燥,沒有明顯回甘生津。
上圖為普洱熟茶
3、湯色葉底大不同
生茶生猛!沖泡后,生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力!即使存放發(fā)很久的古董茶,也能讓人感覺到其活力、元氣和天然神韻。生茶的湯色清澈、明亮、透、晰底。
熟茶不一樣。沖泡后葉底干瘦、烏黑,沒有那種青春活潑的生命力。如果是發(fā)水嚴重的做舊茶,葉底發(fā)霉像布渣。劣質熟茶湯色沉暗、混濁,甚至黑死。
參考資料來源:百度百科—普洱生茶
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