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恭城的正宗油茶怎么做

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-11-03 19:02   點擊:6224   編輯:niming   手機版

材料
小麥粉120g,豌豆粉40g,紅糙米粉40g,油40g,核桃仁50g,黑芝麻10g
做法
1.核桃仁切碎一些,放在無油的平底鍋中炒香,盛出備用
2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飄出,豆腥味消失,顏色微黃,放入熟的紅糙米粉炒勻
4.把炒好的粉盛出
5.鍋里放入植物油或黃油燒熱
6.放入核桃仁翻炒記下,倒入炒面翻炒,用鏟子捻開成團的粉,炒松散
7.放入芝麻炒勻即可
8.炒好的油茶放涼后密封保存
9.吃的時候,需要把油茶粉放入小碗里,加一點水調(diào)勻,燒一鍋開水,把粉漿加入
10.煮至油茶粘稠,放入適量的白糖攪勻即可

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