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泡桐花當然能吃的。不過不能像槐花、榆錢那樣的吃法罷了。

一、了解泡桐花1、在中國的晚春，從白山黑水到美麗的江南，從西部高原到沿海之濱。淡紫色的喇叭花，一簇簇、一串串，爸爸說，小時候的糖罐，奶奶說那是我們家鄉(xiāng)的青黃不接的救命草。今天作為年輕的一代，沒有老年人的那種感覺，但是我們追求的是生活的質(zhì)量。

2、泡桐花屬于玄參科植物泡桐的花。花屬于聚傘花序，花冠管狀漏斗形，白色，內(nèi)有紫斑，香氣，子房有甜味，由于中國的地域廣闊，泡桐的分布又廣，所以花期略有不同，花期2-4月。

3、藥用價值：中藥藥性：苦、寒、辛。具有清熱、解毒、疏風(fēng)散熱、清肝明目的功能。主要治療例如：肺熱咳嗽、急性扁桃體炎、菌痢、急性腸火、急性結(jié)膜火、腮腺火、癤腫、瘡癬、支氣管炎等等（提醒謹遵醫(yī)囑）

4、泡桐素和芝麻素，可以驅(qū)趕蚊蠅。

5、著名的行道樹和綠化樹木。

二、吃法1、泡水

對于泡桐的吃法，最好摸過泡水喝。方法：取泡桐花，熱水泡30分鐘以上即可飲用，具有清熱、去火的功能，最好的是可以一定程度對于青春痘有一定的作用。

2、涼拌

采摘，洗凈，焯水去掉苦味，浸泡5-10分鐘。加入蔥末、蒜泥、麻油、香菜、精鹽等等。

3、做粥

采摘、洗凈、焯水，浸泡5--10分鐘，起鍋燒水，下白面，下泡桐花，后開即可出鍋的。

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