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如何制作絞股藍茶

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-10-23 00:04   點擊:7119   編輯:niming   手機版

1采摘鮮葉從每年3月絞股藍萌發(fā)葉開始至秋季停止生長均可采葉,但以8月份為佳,此時絞股藍皂甙含量最高。采葉力求大小均勻,形狀齊整,老嫩一致,同時注意保鮮保質(zhì),做到隨采隨加工制作。2制作方法絞股藍茶制作需經(jīng)殺青、揉捻、烘焙、毛茶處理、包裝等工序。殺青:鍋溫控制在120℃右,投鮮葉0.5~1千克入鍋,不停翻動,殺青5分鐘左右撈起,接著進行揉捻。揉捻:起初加壓力度不宜太大,以免將葉揉碎,保持條索完整,把葉中70%的水分揉出即可。烘焙:先毛火攤放20分鐘左右再足火焙干。毛火需“高溫、薄攤、快烘”,足火要“低溫、厚攤、慢焙”。毛火每烘投葉(揉葉量)0.5~1千克,溫度80~85℃,每3~5分鐘翻1次,15~20分鐘,茶葉有刺手感即可。足火每烘投葉(毛火茶)1~1.5千克,溫度達70~75℃后再逐漸到50℃,每隔10~15分鐘翻1次,約烘40分鐘左右即可達足干。制好的毛茶要經(jīng)揀、簸、篩,剔除片末劣雜,提高凈度。干茶密封保管,以防變質(zhì)。(李姿筱提供)

怎樣作絞股藍茶

絞股藍茶的功效

絞股藍茶的功效與作用在1525年明嘉靖四年朱棣著《救荒本草》一書中記載:1.降血脂、降血糖、平衡血壓、減肥胖、改善睡眠,消除胸悶,治白發(fā),偏頭痛,鎮(zhèn)靜功效;2.維護心腦血管系統(tǒng)健康,防止動靜脈的血栓形成;3.具有安神養(yǎng)性,抗疲勞,延緩衰老,提高免疫力,防癌抗癌等功效;4.清除人體日常生活中攝入的激素類,化學類藥物所積淀的毒素,調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌;5.消除亞健康。 近年來發(fā)現(xiàn)絞股藍含有90多種皂甙,其中所含絞股甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ及Ⅻ與人參皂甙Rb1 、Rb3 、Rd0及F2有相似結(jié)構(gòu),并具有類似人參的功效,其酸水解產(chǎn)物與人參皂甙的酸水解產(chǎn)物人參二醇具有相同的理化性質(zhì)。絞股藍茶有苦味和甘味之分,苦味去火效果好,甘味降三高調(diào)節(jié)人體的效果好,所以大家要根據(jù)自身情況選擇不同的絞股藍茶。幾千年來我國已經(jīng)把它作為一種中草藥從根本上來防治高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管疾病。絞股藍清脂減肥,同時具有很好的保健功效,絞股藍茶能清除人體毒素,提高免疫力,防癌抗癌,延緩衰老,而且含有人體必須的多種營養(yǎng)元素,是一種不可多得的保健茶。

絞股藍茶是采摘絞股藍龍須與嫩芽部位其主要作用就是降血壓,降血脂,降血糖的。絞股藍茶中最好的就是五葉絞股藍了,九葉藍采摘五葉絞股藍嫩芽尖部位,加工時加入山泉水,口感甘甜是絞股藍中效果最佳的。

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