鮮奶油和奶油的區(qū)別有四點(diǎn)，并不是從甜度上來(lái)區(qū)別的。

1.鮮奶油的顏色偏黃，不容易塑形，所以從外形上看更普通些；而奶油的顏色發(fā)白，做的蛋糕形狀會(huì)更多樣，更細(xì)膩。

2.奶油很香甜，各種豐富的口感，這是各種香精的功勞，吃起來(lái)會(huì)黏黏的，糊口，給人的最直接感覺(jué)就是膩；鮮奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，沒(méi)有人工香料味兒，入口即化，吃起來(lái)給人一種很輕柔的感覺(jué)；

3.將鮮奶油和奶油放在皮膚上涂抹，鮮奶油能夠被吸收，而奶油不會(huì)。

4.溶水：把鮮奶油和奶油放到冷水中，鮮奶油會(huì)被溶解而奶油不會(huì)。

拓展資料

鮮奶油是從牛奶中提煉出，含有47%的高脂肪及40%的低脂肪。在包裝的成分說(shuō)明上，鮮奶油只有“鮮奶油“或“Cream”而無(wú)“棕櫚油”等其它植物油成分或含糖量。一般用來(lái)打發(fā)制作慕斯蛋糕或裝飾蛋糕等等。鮮奶油的保存期限較短，且不可冷凍保存，所以應(yīng)盡快使用。

鮮奶油也可以用來(lái)裱花，只是它打發(fā)以后沒(méi)有奶油那么硬，效果沒(méi)有奶油那么好。而且它本身不含糖，所以如果用來(lái)裱花，在打發(fā)過(guò)程中要加糖。鮮奶油都是液體的，像牛奶一樣。

奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 奶油作為一種預(yù)攪打產(chǎn)品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經(jīng)廣泛用于烘焙領(lǐng)域。

參考資料：百度百科-奶油

鮮奶油是人工合成的，而淡奶油則從牛奶提取出來(lái)的。另外，鮮奶油和淡奶油在使用、保存、用途和味道等方面也有一些區(qū)別。區(qū)別不只是一個(gè)甜一個(gè)不甜。

鮮奶油造型容易，未打發(fā)時(shí)為雪白的液體狀態(tài)。奶油造型相對(duì)較難，未打發(fā)時(shí)呈淡黃色或乳白色濃稠液體。

保存鮮奶油的最佳方法是冷凍，需要使用時(shí)再取出回溫成液體。部分品牌的奶油不開(kāi)封時(shí)可常溫保存，開(kāi)封后才需要冷藏保存。有些淡奶油則無(wú)論有沒(méi)有開(kāi)封，都需要冷藏保存。另外，淡奶油開(kāi)封后要盡量擠盡空氣再冷藏保存，只要不接觸空氣就不容易壞掉，如果保存方法得當(dāng)可存放1～2個(gè)月。

奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，因?yàn)闆](méi)有加糖，所以稱之為淡奶油。

鮮奶油是白色像牛奶似的液體，但是乳脂含量更高。鮮奶油是加工乳制品，是西點(diǎn)制作的素材之一，是無(wú)法自己在家制造的，在一般大型超市的乳品冷藏柜可買到。

拓展資料：

現(xiàn)在市場(chǎng)上見(jiàn)到的幾乎都是植脂鮮奶。就像麥淇淋是人造黃油一樣，植脂奶油也是人造鮮奶，是將植物油氫化之后加入能產(chǎn)生奶香味的香精來(lái)代替鮮奶。買到的植脂鮮奶呈液體，冷凍成塊后可以切成所需要的大小并分塊包好，冷凍保存。使用時(shí)，取出一塊凍好的奶油，化成液體之后，隔著冰水用打蛋器攪打，打到體積膨大，能拉出角而且不會(huì)軟塌之后就可以進(jìn)行裱花了。

參考來(lái)源：鮮奶油_百度百科