我們中國的茶文化可謂源遠流長，飲茶據(jù)說從4000多年前的神農(nóng)時代就開始了，有記載的茶文化起源是在魏晉南北朝時期。由于地域遼闊，我國茶葉種類繁多，再加上不同地區(qū)之間存在氣候、歷史、風(fēng)俗等差異，造就了極具豐富性和多樣性的中華茶文化。

茶的種植、生產(chǎn)、制作、售賣、飲用都只是生產(chǎn)鏈上的工序，有了這些不等于有了茶文化，文化的形成一定是有了人的精神參與。我國古代比較著名的闡釋茶道精神的著作是唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，當(dāng)時就已經(jīng)有許多文人賦予了品茶許多精神上的意義，包括在烹茶、飲茶過程當(dāng)中體味到的情趣及對情操的陶冶，及這種精神熏陶與道教、佛教及儒家思想之間的關(guān)聯(lián)。中式品茶品鑒的不只是茶葉本身，還有清雅的意境。沖泡方式、茶葉、茶具乃至烹茶之水的不同，都可以產(chǎn)生不同的味道，也醞釀出不同的精神內(nèi)涵。文人雅士，以茶會友，是古往今來我國文人文化生活中重要的組成部分。此外，茶文化也與藝術(shù)密切相關(guān)，除了茶藝茶道這種以茶為主體的藝術(shù)，還滲透到詩歌、茶畫、書法等許多其他藝術(shù)形式之中。

英國的茶文化主要是指起源于17世紀(jì)的下午茶文化，我們看一些英國電影及英劇的時候會觀察到下午茶場景是展示貴族生活最重要的切入點之一，紳士淑女端著優(yōu)雅的骨瓷杯，品著紅茶，十分精致。但是跟我國相比，英國的茶文化就單薄許多，沒那么多講究，喝的方式也跟我們不一樣，下午茶通常只是喝一些阿薩姆或伯爵紅茶，然后加奶加糖，再配以一些點心（英國人早餐豐盛，午餐很簡單，晚飯很晚，所以下午茶算是一個簡單進食的時間），所以英式下午茶通常只是一個社交場合，大家享受一下休閑時光而已，沒有那么多精神上的內(nèi)涵和意義。