剛開始喝茶時，有這么一種體驗：主人鄭重其事地拿出某某茶，眾人皆嘆，“今天有得享受了！”?？晌í氉约海葲]聽過名字，也不見這茶有什么相貌驚奇之處，自然就這么囫圇著喝了。直到接觸得多了，突然回想起，才驚覺錯過了難得的好茶?，F(xiàn)在，就為大家介紹茶圈里那些低調(diào)的“奢侈品”們。對于不喝茶的朋友們來說，它們其貌不揚、名頭也不大，這樣的高價甚至會令人感到不可思議。但對于熟悉真身的老茶客們來說，只要一提起，就像對上了眼神，決不能輕易錯過。兩萬塊一斤的“牛肉”，你嘗過嗎？有一個據(jù)說只有喝茶人才能看懂的笑話。問，“今年的牛肉多少錢一斤？”通常回答是，“新鮮的大概要三十塊吧?！绷硪环N回答則是，“剛看了一下行情，兩萬左右?！睂嶋H上，此牛肉非彼牛肉，既不能紅燒、也不能清炒，它只能一泡一泡慢慢喝下去。牛欄坑肉桂，即產(chǎn)自武夷山牛欄坑、以肉桂茶樹品種制作的茶，簡稱“牛肉”，屬于閩北烏龍茶中的武夷巖茶。武夷巖茶極其講究山場。站在金字塔尖的核心正巖區(qū)，就包括慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗。同樣選用了香氣辛銳持久的肉桂為底料，牛欄坑獨特的“小氣候”成了其品質(zhì)更上一層樓的關鍵——保持肉桂的香氣、并兼有水仙的醇厚，茶香入水。近年來，牛肉的價格節(jié)節(jié)攀升，市場價從每斤一萬到三萬元，更有甚者將近十萬。折算下來，500元一泡，確實是難得的犒賞了。冰島：你的旅游勝地，我的舌尖盛宴既然牛肉非牛肉，那么冰島也不是指位于北歐的旅游勝地了。只要稍微對茶葉有所了解，就能知道“冰島”二字在茶友們心中的分量。冰島，位于云南臨滄雙江縣勐庫鎮(zhèn)，是勐庫大葉種茶的主要發(fā)源地，也是如今出產(chǎn)普洱茶的重要產(chǎn)地。冰島包括冰島老寨、地界、南迫、糯伍、壩歪這五個寨子。其中，又以冰島老寨出產(chǎn)的茶葉最為名貴。作為勐庫地區(qū)海拔最高的傣族寨，冰島老寨的高海拔優(yōu)勢尤其突出，這也直接賦予了它獨特的滋味——冰糖甜、茶氣足，飲后整個口腔都有明晰的清涼感，兩呷生津不斷。以春季古樹純料制作而成的冰島生普，即便是今年的新茶，一餅（357克）也要達到一萬元出頭的價格。類似地，還有大名鼎鼎的老班章、昔歸等，即便價高到令人咋舌，也依然是一泡難求。金駿眉：市面上賣的，比出產(chǎn)的還多如果把一款茶放到市面上，大家都忍不住問：“你這是真的還是假的？”，那它無疑是一款話題性強、追隨者眾多的熱門茶品了。而金駿眉，恰好就是這樣一款茶葉。“每年出產(chǎn)的正宗金駿眉大概只有4000斤，市面上在售的金駿眉卻可以千噸計”，足見其火爆程度。金駿眉，生于正山小種的發(fā)源地——武夷山市桐木村，是福建高端紅茶的代表，也是目前中國紅茶中最為昂貴的品種之一。以今年的參考價格，產(chǎn)自桐木關內(nèi)的金駿眉市售價約在每斤一萬元左右。金駿眉的原料采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶，并僅采集芽尖部分。“一斤金駿眉要五萬八千顆芽頭”，極其珍貴。通過制作工藝上的創(chuàng)新，金駿眉的滋味特征融合了蜜香、薯香、花香、果香等，綜合而均勻。入口甘甜鮮醇，非常飽滿。西湖龍井：江南春風，怎能不珍貴？每年春天，全國上下的焦點之一，就是西湖龍井的發(fā)芽。西湖龍井，中國十大名茶之一。其外形扁平光滑、色澤嫩綠，滋味鮮爽甘醇，從古到今便是文人雅士的至愛。通常來說，同樣是西湖龍井，在獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢這五個核心產(chǎn)區(qū)中，又尤以獅峰龍井為上品。加上龍井茶講究明前頭采、手工制作，精品的西湖龍井喝起來甚至有悠揚、清晰的蘭花香。相對地，它的價格可以達到每斤近萬元。限時、限量、價格昂貴，讓西湖龍井也成為了一年之初、自然又珍貴的享受。除了以上這些茶品，在茶葉中，還有不少如雷貫耳的名字。與出入拍賣行、如同收藏品一般的茶葉所不同，它們實實在在地存在于茶席上，或許就在你的茶杯中。高價是它們最直接的標簽，隨之而來的有追捧、也有非議。除此以外，它們還擁有著共同的特征——幾近苛刻的山場環(huán)境、精細費工的原料標準、嚴格把控的制作工藝。把每一環(huán)都做到極致，背后是自然的饋贈、也是茶人對一片葉子的極盡堅持與想象。如果拿價格來衡量，它們自然是昂貴的“奢侈品”。但如果你了解它們到來的路徑，你就會知道，那一口清甜鮮爽，才真正是味覺上難得的“奢侈”體驗。

物以稀為貴