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花生能“補(bǔ)血”嗎?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-09-12 16:35   點(diǎn)擊:2814   編輯:niming   手機(jī)版

從營養(yǎng)角度看,吃花生補(bǔ)血并不是個(gè)好的選擇。

貧血者有多種原因,包括各種影響造血系統(tǒng)正常運(yùn)作的疾病,以及導(dǎo)致機(jī)體失血的疾病。但從營養(yǎng)物質(zhì)角度看,是各種原因造成的蛋白質(zhì)或鐵缺乏。

那么,花生自然是無法治療導(dǎo)致貧血的疾病的,那么花生對補(bǔ)充蛋白質(zhì)或鐵,有好處嗎?

一,花生蛋白質(zhì)含量的確是比較高的,但若是跟魚肉蛋奶豆比起來,這種蛋白并不算優(yōu)質(zhì)蛋白,也不能很好地被身體吸收利用。

二,花生含鐵也是比較豐富的,比木耳、菠菜、紅棗甚至瘦肉中的含量都高??上У氖牵ㄉ氖欠茄t素鐵,人體對這種鐵的吸收率較低,一般不超過10%。這是什么概念?我們看看動(dòng)物肝臟、瘦肉中的鐵,它們都屬于血紅素鐵,人體對這種鐵的吸收率可以達(dá)到20%甚至更高。所以,從補(bǔ)血的角度看,吃葷的確實(shí)比吃花生要好許多。動(dòng)物肝臟、牛肉等都富含鐵。

人們有花生補(bǔ)血的說法,也有可能是因?yàn)榛ㄉ隆?/p>

花生衣能促進(jìn)骨髓造血功能、增加血小板含量、改善血小板質(zhì)量等作用,同時(shí)能加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。因此對多種出血性疾病,如血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血

等都有一定的輔助治療作用。但花生并沒有這個(gè)功能。

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