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最簡單的做果凍的方法

來源:m.ehwe.cn   時間:2025-01-11 02:20   點擊:16   編輯:niming   手機版

一、最簡單的做果凍的方法

家庭自制果凍

原料:魚膠粉、水果、牛奶等

步驟:

1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調開

2、加入水果丁

3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品

4、放入冰箱15分鐘

注:魚膠粉可在各大農貿市場買到

二段果凍

材料:

牛奶 400毫升

生奶油 200毫升

100%桔子水 1000毫升

糖 150克

明膠粉 30克

做法:

①用180毫升水將30克明膠粉溶解,將牛奶、奶油、糖一起放入鍋中,邊攪拌邊加熱至沸騰。

②將火熄滅,把溶解好的明膠粉放入鍋中充分攪拌。

③將100%桔子水放入鍋中充分攪拌。

④將鍋中的溶液倒入準備好的果凍模型,室溫放置30分鐘左右。

⑤當模型中的液體分為兩層后(下層透明,上層桔黃)放入冰箱中冷藏即可。

酸奶果凍的制作方法

材料(四人份)

明膠……………… 2勺(7g)

水……………………… 4大勺(60ml)

牛奶…………………… 1/2杯(100ml)

鮮奶油………………… 1/2杯(100ml)

純酸奶酪……………… 1杯(200ml)

砂糖…………………… 5大勺(50g)

檸檬汁……………… 3大勺(45ml)

制作方法

1. 加水于明膠P&O,浸泡二十分鐘。

2. 加熱牛奶與鮮奶油,加入程序1.直到完全溶解。

3. 加砂糖于酸奶,直到變得滑軟。

4. 將程序3.與檸檬汁倒入程序2.混合攪拌。

5. 倒入容器或杯子里,冷卻凝固。

最簡單的方法是:把你想要的那種味道的果汁加熱,然后把相同口味的QQ糖放進去,攪拌至融化,然后放入模具,放到冰箱里

,

二、果凍怎么做?

教你如何自制果凍 材料 瓊脂一袋(華聯(lián) 天客隆 物美等大超市里都有賣 有14塊的也有8塊的 建議第一次做少買點) 果汁一瓶(匯源 果粒橙或者是酸梅湯之類 總之不要用碳酸類飲料) 2. 步驟 準備少量水 大約半杯足矣 倒到鍋里 小火煮沸 煮沸之后 撕適量瓊脂放到鍋里 用筷子攪拌 直到瓊脂全部融化成液體為止 關火 將瓊脂液體倒入碗或其他器皿中 倒入果汁 倒入量依個人口味而定 如果像吃甜的還可以放入少許白糖 用筷子攪拌均勻 等到其稍涼一些后放入冰箱冷藏3小時左右 這樣就大公告成了~ 自己試試看吧^___^ 祝你成功~

三、怎么做果凍,動手做的。

橙子味果凍制作方法(8 人份)

材料:

1、者哩粉一小勺大約3克

2、橙子果汁1.5升(可以是鮮榨可以用速溶果汁)

3、橙子3個

4、鋼精鍋一個,勺子,裝果凍的小碗(玻璃碗看起來效果較好,也可以用好看的冰格)

過程:

1、準備好1.5升果汁備用(一定要濃一點)。

2、橙子剝皮,取出果肉(要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口)

2、把一小勺者哩粉大約3克用涼水融化,放在鍋里再加1升飲用水 熬制。沸騰后用小火再熬3分鐘 ,關火。

4、冷卻到70度時加入果汁攪勻?。ㄌ珷C了加果汁,果凍就不會凝結了)

5、 碗放入幾塊果肉加入適量果凍汁自然冷卻即可。

根據(jù)你的喜好還可以做菠蘿味,咖啡味,草莓味等等!吃的時候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬!就是味美的搖搖凍了!夏天食用時還可以在周圍加些刨冰和一些鮮果,那個味美呀!

葳ァ儑彘ゥ強 回答采納率:39.0% 08:15 檢舉

橙子味果凍制作方法(8 人份)

材料:

1、者哩粉一小勺大約3克

2、橙子果汁1.5升(可以是鮮榨可以用速溶果汁)

3、橙子3個

4、鋼精鍋一個,勺子,裝果凍的小碗(玻璃碗看起來效果較好,也可以用好看的冰格)

過程:

1、準備好1.5升果汁備用(一定要濃一點)。

2、橙子剝皮,取出果肉(要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口)

2、把一小勺者哩粉大約3克用涼水融化,放在鍋里再加1升飲用水 熬制。沸騰后用小火再熬3分鐘 ,關火。

4、冷卻到70度時加入果汁攪勻?。ㄌ珷C了加果汁,果凍就不會凝結了)

5、 碗放入幾塊果肉加入適量果凍汁自然冷卻即可。

根據(jù)你的喜好還可以做菠蘿味,咖啡味,草莓味等等!吃的時候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬!就是味美的搖搖凍了!夏天食用時還可以在周圍加些刨冰和一些鮮果,那個味美呀!

比☆我&幸福 回答采納率:32.2% 08:16 檢舉

您需要的,只是優(yōu)質的果凍粉。

做出美味果凍的秘決:

1、水份和果凍粉的比例嚴格掌握,即1升水加200克果凍粉,做一次時必須整包一次做完,

因為里面的材料豐富,分次倒出會使材料比例不均,做出的果凍質量不好。如要加別的液體

做果凍,請控制水份總量與此比例相符。這樣做出的果凍才夠Q。

2、高透明度的果凍,需要加入水,如果想要有不同的創(chuàng)意,比如加果汁或是牛奶,做出的

果凍就不會透明。但這也

是有創(chuàng)意的一個舉措,比如先用透明的茉莉花果凍粉加牛奶做出白色

果凍,倒入模型,適當冷確以成型,再在上面放一個小水果,再倒入純凈透明的紅色的果凍,

漂亮美味的雙色夾心果凍就做好啦,以此類推,還可以做出五彩的美味果凍哦,你也可以輕松

做出如此特別美味的小點心來款待家人或是朋友,您需要的只是您的創(chuàng)意……

3、按模型做出小果凍,或是直接倒入大容器里,冷卻即后,裝入盤子里,就可以做成果凍蛋糕,

可加水果做裝飾,這是非常特別的食法哦。

4、共有十二種口味供您選擇,不同的口味更有不同色彩,讓你搭配做出美味又漂亮的果凍!

(密瓜、水密桃、綠豆、青蘋果、巧克力、草莓、椰子、香蕉、甜橙、菠蘿、茉莉花、香芋等口味)

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