一、花生醬怎么做？

先把花生仁在炒約1小時(shí)，壓碎，添加食鹽，磨成細(xì)漿即成制品

二、牛肉店的沙茶醬在哪里可以買(mǎi)到?

一般大型菜市場(chǎng)有賣(mài)，也可以自制沙茶醬。

主料：蝦皮20克

輔料：食用油5毫升，咖喱粉8克，姜粉5克，白胡椒粉3克，豆豉辣醬20克，花生醬50克，清水50毫升，鹽2克

沙茶醬的做法：

1、準(zhǔn)備好食材

2、蝦皮打成粉

3、鍋中放油，加咖喱粉，蝦皮粉，白胡椒粉，姜粉，豆豉辣醬，

4、小火至粘稠

5、加水，花生醬，至濃稠，

6、加鹽，攪拌均勻

7、做好的沙茶醬

三、花生做成花生醬怎么做

什么樣的花生愛(ài)出油？什么樣的花生用攪拌機(jī)一兩分鐘就能成泥呢？

下面看看這兩種花生。左邊的是紅色的，比較小，但因?yàn)椴皇切禄ㄉ?，在制作花生醬的時(shí)候，就有兩個(gè)問(wèn)題。一是因?yàn)樾?，所以皮比較難去除。二是因?yàn)椴皇切禄ㄉ圆惶珢?ài)出油。右邊這個(gè)花生呢，就沒(méi)有了以上兩個(gè)問(wèn)題。制作起來(lái)相當(dāng)省事。如果你手邊只有紅皮花生也可以，攪拌的時(shí)候要加些油哦

下面這款花生就是攪拌一兩分鐘后，就自動(dòng)成泥的。因?yàn)檫@個(gè)花生顆粒飽滿。在用小火炒的過(guò)程中，就已經(jīng)在出油了。所以放入研磨杯里后，很快就出油自動(dòng)成泥了。這個(gè)其實(shí)就是花生醬了。我為什么還要繼續(xù)再操作呢？那是因?yàn)檫@個(gè)花生醬沒(méi)有味道，即不甜也不咸。二來(lái)缺少點(diǎn)滋潤(rùn)感。為了讓我們的口感更好，所以還要再這個(gè)基礎(chǔ)上再操作一下

那么，經(jīng)過(guò)我們的制作花生醬的外觀是什么樣的呢？看下圖。我看了一下，花生醬的配料表，里面有氫化植物油。能讓花生醬不光保持很長(zhǎng)的時(shí)間有滋潤(rùn)感，而且有凝固性。這個(gè)有害健康，我們自己家里也沒(méi)有。所以，我用了黃油來(lái)代替。少量的黃油雖然不多，但是，不光起到了凝固的效果，也讓口感更潤(rùn)了?？纯矗蜕蠄D比，是有很大的差別吧。喜歡顆?；ㄉu的，可以在攪拌完成后，加入少許碎花生粒。味道也相當(dāng)好。自己家做的花生醬，不會(huì)放太久時(shí)間，所以比起18個(gè)月的保質(zhì)期那種，要新鮮許多哦

做法：

花生醬步驟1

花生用小火慢慢炒熟炒香

步驟2

花生醬的家常做法

然后將花生去皮備用

步驟3

放入攪拌機(jī)研磨杯中攪拌成泥

步驟4

黃油加入鹽和白糖放入容器中

步驟5

用打蛋器打發(fā)

步驟6

再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻

步驟7

倒入攪拌好的花生泥

步驟8

用打蛋器攪拌均勻即可

步驟9

攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的

步驟10

花生醬怎么炒

放冰箱冷藏室冷藏后，就會(huì)凝固拉

PS：花生油代替色拉油，煉乳或蜂蜜代替白糖會(huì)更好。我這里介紹的是讓大部份人用手邊的材料能做出來(lái)

花生醬成品圖

四、做法，正宗自制花生醬怎么做

食材明細(xì)

熟花生米抄100克

花生油3湯匙

糖適量

鹽適量

蜂蜜適量

原味口味

技巧工藝

十分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

自制花生醬的做法步驟

1

花生米烤熟，或者用炒鍋干炒，我是用餅鐺烤的。烤的時(shí)候不2113需要放油。外面的皮根據(jù)自己的喜好可去可不去。

2

熟花生米晾涼后放入攪拌機(jī).

3

根據(jù)口味加適量白糖和少許鹽。

4

打成粗粒狀即可，根據(jù)自己的喜好選擇粗細(xì)程度，然后倒入小碗中。

5

依次入蜂蜜和花生油，分別攪拌均5261勻。

6

放入干凈無(wú)水的有蓋玻璃瓶?jī)?nèi)，存冰箱隨吃隨取。

小竅門(mén)

1、這種做法適合做顆?；ㄉu，喜歡細(xì)滑的還是需要把油加進(jìn)攪拌機(jī)一起打勻。

2、加少量鹽是為了突出甜味，不能加多4102。

3、糖和蜂蜜根據(jù)自己口味酌量。

4、我加的油量比較少，醬偏干，可適量增加。

5、盡量選擇花生油，這樣會(huì)使花生醬更香1653濃。如果沒(méi)有，請(qǐng)選擇其它沒(méi)有味道的植物油。

五、花生醬的做法，花生醬怎么做

花生醬，是花生油提取前的產(chǎn)物?；ㄉu的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲(chóng)。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅...