一、土豆不用油怎么做好吃

可以做成甜味的土豆泥，具體的制作方法如下：

主料：土豆1個 輔料：糖適量、枸杞適量

步驟一：準備土豆一個

步驟二：放入鍋中蒸25分鐘

步驟三：土豆涼后去皮，用食品袋把它壓碎

步驟四：放入盆中加入糖攪拌均勻

步驟五：做成圓柱形，放入枸杞裝飾

二、土豆絲不放油怎么弄來好吃又不油膩

過熱水放料…簡單不油膩 你說的沒錯這樣很好吃的

三、涼拌土豆的做法?

涼拌土豆

材料

土豆紅椒白醋芝麻油 鹽 辣椒油

做法⒈土豆洗干凈，去皮切成細絲。

⒉把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

⒊鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

⒋再次燒開后，撈出，控干，放涼。

⒌往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。

四、拌土豆絲怎么做好吃，拌土豆絲的家常做法

一、

1. 土豆去皮切(刨)成絲，用冷水沖去土豆絲里的淀粉。青椒也切成絲，和土豆絲扔一起。

2. 水燒開，土豆絲和青椒絲在開水里川上20秒，不能讓水燒開，否則土豆絲就不脆了。

3. 川好的土豆絲用冷水沖涼，放盆子里先拌上鹽，醋，味精后，冰箱放半小時或者一小時。

4. 鍋里放一勺油，燒6成熱，放10來?；ń罚右恍∩桌细蓩尷贬u，切一個干的紅辣椒，放一把炒熟的花生米(師爺是在超市買現(xiàn)成的)，搗咕幾下，然后一起倒在土豆絲上，拌勻就可以吃了。

二

原料：新鮮土豆兩個，干的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，沙拉油。

制作過程：1.土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗乾凈，控掉水分。在鍋里加入少量沙拉油， 燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼 睛里），放在一邊待用。

2.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。

3.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。特點是色澤鮮嫩，香味撲鼻，絕對是入夏的一道上好的涼菜。

三

材料：土豆400克、蔥絲20克、姜絲少許、花椒10粒

調(diào)料：鹽5克、味料少許

做法：1、土豆去皮，洗凈，切絲，放淡鹽水中泡10分鐘，撈出放沸水中焯一下，撈出，放涼開水中過涼，撈出，瀝干，盛盤。

2、坐鍋，倒油，至六成熱倒入花椒，炒出香味，撈出花椒不要。3、將蔥絲、姜絲、花椒油、鹽、味精一起倒入土豆絲中，拌勻即可

提示：1、為了使土豆吃起來清脆可口，焯燙的時間不宜過長。2、喜辣者，可將花椒油換成辣椒油，再加適量醋，就可以成為酸辣土豆絲了。

五、涼拌土豆絲怎么做好吃，干煸蕓豆怎么做才能更好吃

涼拌土豆絲

材料：土豆、醋、雞精、鹽、香油、小蔥。

做法：1、土豆切絲，在水里泡一會兒；

2、坐一鍋開水，抄兩分鐘，然后撈出過涼水；

3、撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，最后撒上層小蔥。

涼拌酸辣土豆絲

用料：土豆，蔥姜蒜，花椒粒，干辣椒，香菜，鹽，醋，雞精。

1.土豆去皮洗凈后，切細絲，用水洗兩遍去掉外層的淀粉。

2.鍋內(nèi)放水燒開，放入土豆絲，水再次沸騰時撈出用冷水浸泡。

3.在土豆絲涼的過程中，切好配料：蔥姜蒜切末，香菜切段。

4.土豆絲入盤，放好切好的蔥姜蒜。

5.鍋加熱，倒入少量油，八成熱的時候放入花椒與干辣椒（一定不要燒焦哦），

將油潑在土豆上。

6.加入適量鹽、醋、雞精、香菜。攪拌均勻即可。

干煸蕓豆 主料：蕓豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。配料：蒜粒、干紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量，花生油250毫升（實耗50毫升）。

制作方法：

（1）鍋中放油，待油燒至六成熱時放入蕓豆，炸3分鐘后，待蕓豆八成熟、表面起皺干縮時撈出，瀝油。

（2）鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟后盛出待用。（3）將炸好的關豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入雞粉、味精炒勻，出鍋即可。

技術關鍵： 1、蕓豆經(jīng)油炸后，外焦里嫩，再經(jīng)過干煸處理，吃起來才脆嫩適口。

2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。

六、涼拌土豆絲怎么做好吃，涼拌土豆絲的做法大全

涼拌土豆絲

土豆是再家常不過的菜肴了，烹飪方法和處理方式不同，可以得到或綿軟粉糯，或爽脆的口感。涼拌土豆絲，又能凸顯土豆脆生生口感，細細均勻的土豆絲直接吸收調(diào)味料汁水的酸辣味道，炎熱夏天開胃爽口，口口停不住。

土豆洗凈去皮，擦絲

清水中漂洗去淀粉

漏勺過濾撇去水分

鍋里燒開水，水開了，土豆絲放入，一旦顏色變微微透明，就倒在濾網(wǎng)里。

盡量濾去水分

加辣油花椒油、芝麻油、蔥花、鹽，一點黑醋調(diào)味。