如何挑選正宗油炸果子呢

1、然后面案上稍薄抹一點(diǎn)的油，把揉好的面壓扁，然后搟薄，搟好之后大概就是一厘米厚的樣子，都弄好之后，切成三厘米寬的面條，切好之后，用最快的刀子從中間劃一刀，這樣最簡(jiǎn)單的油炸果子的胚子就做好了，蓋上保鮮袋二次；1碗中準(zhǔn)備250克面粉，放入2克酵母粉，1克小蘇打，10克植物油，2勺白糖，1勺黑芝麻，1個(gè)雞蛋，用筷子攪勻2用溫水和面，邊倒邊攪拌，一直攪到?jīng)]有干面粉，出現(xiàn)絮狀的樣子3下手揉成光滑的面團(tuán)，摸起來(lái)軟硬適中；7用刀劃幾道口，果子坯就做好了第八步 8起油鍋，多加油將果子坯入油鍋入鍋時(shí)，要將果子坯抻開(kāi)第九步 9果子坯入油鍋炸時(shí)要適時(shí)將果子翻身，還要掌握好油溫圖片這樣即可第十步 10炸至面熟了；1首先將紅糖與水煮滾，加入少量芝麻，與面粉一起搓勻待可以捏成固定形狀的面粉團(tuán)即可2其次是準(zhǔn)備柴火茶樹(shù)當(dāng)材最佳，現(xiàn)在當(dāng)然是煤氣爐了，在大鍋里盛上適量花生油多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳，火；我們吃的 炸油條如果在家做就用普通的色拉油就行，炸的時(shí)候要注意新油下東西不容易上色，需要炸的時(shí)間比較長(zhǎng)才能上色，千萬(wàn)別覺(jué)得橄欖油比較好就用，因?yàn)殚蠙煊蜏囟仍礁邔?duì)營(yíng)養(yǎng)成份破壞越嚴(yán)重，所以橄欖油不適合油炸，橄欖油。

2、蓋上保鮮膜餳三十分鐘5面板上撒幾滴油，鋪上一塊保鮮膜取一塊餳好的面，拍勻成餅狀，用刀在上面劃兩刀6鍋燒熱，倒入豆油油溫四成熱時(shí)，放入果子果子膨脹起來(lái)顏色稍深時(shí)，再翻另一面炸制后即可；3油炸花生油最好，其次是豬油棕櫚油椰子油橄欖油山茶油等花生油含有的不飽和脂肪酸相比之別的食用油高溫下最穩(wěn)定，并且花生油有花生獨(dú)特的香味，炸出的東西非常吸引人其他油炸制食品時(shí)煙點(diǎn)高穩(wěn)定性高；老式炸果子做法和配方用料普通面粉500g小蘇打5g酵母粉3g鹽5g步驟1面粉500g，里面添加酵母粉，小蘇打，鹽2用溫水和面，面要和的比烙餅面軟點(diǎn)3放置一晚后4做成油條的樣子5炸好的油條6；1花生油 最適合油炸的食用油，第1種那就是花生油，因?yàn)榛ㄉ偷牟伙柡椭舅嵯啾?，別的食用油高溫下是最穩(wěn)定的，油炸最不易變性或分解形成有害的物質(zhì)，所以花生油炸東西是最健康的，而且花生油有花生獨(dú)特的香味，炸出的；改刀成小劑子7鍋里熱油適量8把面劑子搟成很薄的面餅9用菜刀拉幾個(gè)口10下鍋，開(kāi)炸，看看，瞬間面餅就膨脹起來(lái)了11翻過(guò)來(lái)繼續(xù)炸12好吃的大果子就已經(jīng)炸好了很省事，材料好找，操作簡(jiǎn)單；炸油果子的烹飪制作過(guò)程 1 雞蛋分別把清，和蛋黃分開(kāi)，打到兩個(gè)碗里倒入一勺頭的食用油容器最好用小盆，用碗不太好和面2 蛋黃的碗里加白糖兩勺，蜂蜜一勺攪和勻3 篩好的面粉，逐漸加入，開(kāi)始和面團(tuán)4 分別；搓條，切成小劑子按扁18 搟成薄餅，用刀在面餅的兩邊各劃一道口子，一個(gè)油餅就做好了19 放入油鍋中，炸至兩面金黃撈出控油即可20 炸好的果子，裝盤趁熱吃，口感外表酥脆里面煊軟，香甜好吃。

3、第四步炸果子取一小碗加入花生油備用，在盤子內(nèi)左手掌重按面團(tuán)展開(kāi)，右后持刀將面餅中間分三五刀劃透，雙手將果子置入油鍋中，筷子不斷在鍋中輕按果子，并適時(shí)翻動(dòng)，火候合適時(shí)從鍋中取出此過(guò)程油溫宜高，兩人；1準(zhǔn)備好糯米面，麥芽糖，面粉，水2麥芽糖加水燒開(kāi)倒入糯米面攪拌均勻，然后加入面粉攪拌，成型3用搟面杖壓平，切成長(zhǎng)條，涼三十分鐘下油鍋不會(huì)粘到一起4油鍋加入適量油加熱放果子5果。

4、可以根據(jù)個(gè)人喜好做香甜味的，或者咸香味的，口感都是非常不錯(cuò)的，如果您也喜歡，不妨在家一試哦，這種油炸千層果子，我一口氣能吃一盤，香甜可口咯嘣脆，酥掉渣準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，磕入一個(gè)大碗中，用筷子攪散后加入5克白糖。

白蘿卜如何做菜好吃

【羊肉蘿卜湯】

羊肉白蘿卜湯是秋冬季節(jié)最佳的滋補(bǔ)開(kāi)胃湯，主材只有蘿卜和羊肉，調(diào)料不需要太多，湯品清淡、爽口。

材料：羊肉1000克，白蘿卜小半根，當(dāng)歸2片，白芷2片，白蔻3粒，香葉2片，鹽

1. 羊肉切成大塊；

2. 入涼水鍋，焯水；

3. 當(dāng)歸、白芷、白蔻、香葉準(zhǔn)備好；

4. 將羊肉塊和香料一同放入電燉鍋中，倒入足夠量的熱水；

5. 用“老火湯”的程序，慢燉3小時(shí)；

6. 白蘿卜切小?。?/p>

7. 將蘿卜丁倒入羊肉鍋中，加入適量的鹽，繼續(xù)煲15分鐘左右；

【十三香蘿卜絲餡餅】

這是一道主食——十三香蘿卜絲餡餅。雖然不放肉，但是味道一點(diǎn)不輸葷餡，而且保證您吃了一個(gè)還想吃！

材料：面粉200克，和面用涼水135克左右，白蘿卜1根，十三香1小勺（約3克），鹽適量，山茶油適量，大蔥一棵，烙餅用植物油少許

數(shù)量：8個(gè)

1. 200克面粉，135左右的涼水，揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上蓋子餳20分鐘左右；

2. 白蘿卜洗凈刮外皮，擦成細(xì)絲，放少許鹽拌勻，靜置5分鐘，將多余的蘿卜汁殺出來(lái)；

3. 大蔥切碎末；

4. 用手將蘿卜汁擠出，但不要擠得太干，再撒入少許十三香，蔥花、山茶油充分拌勻；

5. 餳好的面團(tuán)搟成中間稍厚、邊緣稍薄的圓皮，放上蘿卜餡包嚴(yán)實(shí)；

6. 將包子放在案板上，用手掌輕輕按壓成餅狀；

7 煎鍋中倒少許植物油，7、8成熱時(shí)，將餡餅帶褶的一面先煎，待定型變金黃時(shí)煎另一面；轉(zhuǎn)小火，鍋里倒少許清水，蓋上蓋子，將餅燜熟；

8. 待水基本蒸發(fā)后，打開(kāi)鍋蓋，讓水汽蒸發(fā)，餡餅兩面重新煎焦就可以出鍋。

【紅燒排骨燉蘿卜】

白蘿卜又脆又嫩汁水還特別多，用來(lái)煲湯或者燉著吃都很不錯(cuò)。三條豬肋骨剁成小塊，洗凈焯水，再和白蘿卜一燉，菜肉都有了，營(yíng)養(yǎng)美味兩不誤！

材料：排骨600克，白蘿卜1根，醬油適量，生抽少許，鹽適量，八角2顆，姜1塊，大蒜數(shù)瓣，料酒少許

1. 排骨剁小塊，清洗干凈；

2. 焯水后洗凈，入熱水鍋中，倒入少許料酒、醬油、2顆八角、大蒜、姜，蓋蓋子，小火燜燉到肉能用筷子輕松扎透；

3. 白蘿卜刮掉外皮，切成滾刀塊；

4. 放到鍋里，翻拌幾下，使蘿卜都能沾到湯，然后蓋蓋子，燜燉10-15分鐘；

5. 嘗嘗咸淡，撒少許鹽，混合均勻，關(guān)火。

白蘿卜想要做出一道非常好吃的菜其實(shí)有很多種做法蘿卜燒肉蘿卜燉排骨湯都是非常美味非常好吃的

、用白蘿卜做雞蛋湯，特別好吃，制作的時(shí)候需要把新鮮白蘿卜切成細(xì)絲，再準(zhǔn)備適量的蔥花、食用油，另外準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋和少量面粉。在炒鍋中放油加熱以后，把蔥花炒香，隨后把切好的白蘿卜絲入鍋炒制，炒勻以后放少量生抽，然后加入適量的清加熱燒開(kāi)。把雞蛋磕開(kāi)到碗中，制成蛋液，直接淋到澆開(kāi)的鍋中，最后用面粉勾芡，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。

1.大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，干貝洗凈放在清水中浸泡5分鐘

2.白蘿卜去皮，切成小方塊，小蔥1根切蔥花

白蘿卜干貝粥的做法 白蘿卜干貝粥怎么做

3.鍋中放入清水，大火燒開(kāi)，放入大米煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋

4.將白蘿卜塊、干貝放入鍋中攪勻，繼續(xù)熬煮20分鐘，調(diào)入鹽1勺攪勻，撒上蔥花即可

白蘿卜做餡，羊肉。