一、看看茶油的補(bǔ)虛吃法有哪些

茶油在我們的生活中是非常的常見的，當(dāng)然，茶油的味道也是非常不錯的，并且我們大家是可以用茶油來做出許多的美味菜肴的，當(dāng)然，茶油做出的一些菜肴保健功效也是非常不錯的，下面我們就來一起看看茶油的補(bǔ)虛吃法有哪些?

茶油炒雞的做法

材料:新鮮雞腿、茶油、青紅辣椒、蒜苗段、蒜片、姜、鹽、生抽、料酒。

做法:雞腿洗凈后去骨，切成小塊，調(diào)入適量的料酒和精鹽腌制10分鐘。辣椒和蒜苗段切成圈段，姜和蒜切成片狀。熱鍋放入適量的茶油，下姜蒜片煸香。滑入腌制好的雞腿肉迅速翻炒均勻。放入辣椒圈和蒜苗圈，依次加入精鹽和生抽。待辣椒段生后即可裝盤，這時候我們就可以吃到美味的茶油炒雞了，當(dāng)然，茶油炒雞的味道是非常不錯的，并且適當(dāng)?shù)氖秤貌栌统措u，更是可以起到非常好的補(bǔ)虛的功效的。

茶油蒸魚頭的做法

材料:魚頭1個、生抽適量、生粉適量、鹽適量、生姜適量、蔥適量、小芹菜1根、自做剁辣椒適量、山茶油適量。

做法:魚頭從底部剖開，放開水里頭燙一分鐘。可以加點(diǎn)料酒去腥味。燙好的魚頭拿起，放姜和蔥白，剁辣椒。鍋里水煮開，魚頭隔水大火蒸10分鐘，魚眼睛出來為好。熱鍋下茶油煮沸，加生抽加熱。蒸好的魚頭撒上蔥花，把煮好的熱油和生抽澆上面。有麻油加幾滴上去味道更好，其實(shí)茶油蒸魚頭不僅味道非常不錯，保健功效也是非常好的，尤其是我們體虛的朋友們經(jīng)常吃茶油蒸魚頭可以起到非常好的補(bǔ)虛的作用。

上面我們了解了許多的關(guān)于茶油的補(bǔ)虛的吃法了，我們可以知道，茶油的補(bǔ)虛的吃法也是非常多的，比如茶油炒雞和茶油蒸魚頭都是非常不錯的選擇，尤其是我們身體比較虛弱的人們，經(jīng)常吃這些菜肴是不錯的選擇。

二、山茶油要怎么吃才好吃

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用料

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鯽魚一斤

茶油50克

姜適量

料酒適量

蔥白適量

把做法保存到手機(jī)

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做法

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1.

鯽魚宰殺干凈，這么小的魚就不要去鱗了，主要是喝湯，魚麟煮好了筷子逆著鱗片一推就可以了，魚麟一起燉湯食療效果更佳。

2.

魚腹內(nèi)部的黑膜一定要撕干凈，否則燉出來的魚湯會又腥又苦。

3.

取一只大碗，放入鯽魚，加適量水，加姜片、茶油、料酒、蔥白。

4.

鍋里放架子，加適量水燒開。

5.

把魚放入鍋中。

6.

蓋上鍋蓋煮10分鐘即可。

7.

時間到，揀去蔥白，口味重的可加些鹽，我們家都是吃原汁原味的，什么都不放。

8.

出鍋，茶油香，魚湯鮮，味道很不錯。

三、茶油怎么吃才有營養(yǎng)

最好是涼拌使用和煮湯后使用。

一、直接飲用

可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預(yù)防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、烹飪食用

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

擴(kuò)展資料

茶油功效：

1、養(yǎng)孕婦，安胎兒

做快樂的媽媽，自然要有純茶油的貼心呵護(hù)。懷孕期間，每日適量食用茶油，可以增加母乳、有益胎兒發(fā)育；妊娠之后，用茶油涂抹腹部并堅持按摩，還能有效去除妊娠紋，重回曼妙身姿。

2、促智力，明視力

小朋友是國家的未來，也是家里的小寶貝。每天食用適量的純茶油，能夠幫助小朋友大腦發(fā)育，增長智力，次次考試得第一。同時還能促進(jìn)視力發(fā)育，給小朋友一雙明亮的漂亮眼睛。

3、營養(yǎng)多，肥胖少

身體發(fā)福不是福氣的象征，而是病癥的前兆。山茶油富含單不飽和脂肪酸以及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能抑制多余脂肪產(chǎn)生，清除“有害”膽固醇，堅持食用能減輕人體代謝負(fù)擔(dān)，還您健康的身體和苗條的身材。

4、抗衰老，防病癌

家有二老，如有二寶。山茶油含有豐富的亞油酸、亞麻酸，長期食用能清除體內(nèi)導(dǎo)致衰老的自由基，讓您的皮膚恢復(fù)彈性，活力十足。同時茶油中的維生素E、茶多酚、總黃酮等物質(zhì)有很好的防止癌癥形成的作用。

5、防三高，強(qiáng)體質(zhì)

純茶油富含油酸、亞油酸、亞麻酸以及山茶甙、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，可以軟化血管，清潔血管壁，降低膽固醇，提高血液抗氧化能力，從而調(diào)理三高癥狀，消除疾病隱患，是三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群以及心血管疾病患者首選的健康食用油。

參考資料：百度百科--純茶油

茶油能生吃

在茶油拌面的食譜介紹中,說過茶油不同于其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說,茶油能夠生吃!

舉個例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關(guān)聯(lián),傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士:民間的便秘土秘法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調(diào)和,

早晨起來空腹喝,一天的維生素營養(yǎng)都有了,還可以預(yù)防、緩解心血管疾病,對于便秘有奇效。

茶油能燒菜

橄欖油的營養(yǎng)成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點(diǎn)低,不適合國人的烹飪習(xí)慣。一般食用油的煙點(diǎn)在100℃左右。茶油呢,煙點(diǎn)高達(dá)200℃,想怎么吃都可以!比如說,你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳肴。

清蒸時加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸魚、蒸蛋等;

烘烤時抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;

煲湯時倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食欲大增;

煎炸食物時,茶油的油質(zhì)不會變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發(fā)生變化。

擴(kuò)展資料：

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。

它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區(qū))，全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

油茶是中國南方特有的木本油料樹種，世界四大木本食用油樹種，南方15個省區(qū)有自然分布，現(xiàn)有面積6000萬畝，油茶頒在低緯度，

低海拔土層深厚的低山丘陵地區(qū)、適合生產(chǎn)在酸性土壤PH值為5-6。5之間最好，年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。

無霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達(dá)-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。

社會價值

1、茶油是提高國人健康不可替代的一級預(yù)防產(chǎn)品---食用油脂市場：油茶產(chǎn)業(yè)是支柱性營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)

2．油茶是建立生態(tài)型國家的是有價值的樹種之一---經(jīng)濟(jì)林資源基地：發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)大有可為

3．種植油茶不僅能充分發(fā)揮土地的邊際效應(yīng)，無形中也為國家增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠(yuǎn)

4．油茶的開發(fā)和精細(xì)化工---核心產(chǎn)業(yè)鏈，油茶技術(shù)難以被國外設(shè)置技術(shù)壁壘，在國際上具有核心競爭力

5．發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)“綠色財富”的新思路有效解決”農(nóng)民致富”（在山上辦“綠色銀行”）和建設(shè)新農(nóng)村的重要途徑之一。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“無邊際、強(qiáng)無盡力”的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。

參考資料：百度百科-茶油

最好是涼拌使用和煮湯后使用。

1、直接飲用

可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預(yù)防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

2、烹飪食用

山茶油經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質(zhì)、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。

擴(kuò)展資料：

茶油的選購技巧

1、酸價，是越低越好。質(zhì)量好的企業(yè)控制在0.15以內(nèi)，一般企業(yè)控制在1.0以內(nèi)（在國外排到四級油）如果你采購的油打開放手心摩擦或者鍋內(nèi)加熱有酸味，那說明油質(zhì)量差，質(zhì)量好的油即使加熱溫度到200多度也不可能有酸味。

2、色澤：國家對色澤要求并不高，而且在消費(fèi)誤區(qū)，大家都覺得顏色深是油更正宗，其實(shí)不然，好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提取（浸出）的毛油加工而成。

參考資料來源：人民網(wǎng)-山茶油烹飪改善血循環(huán) 教你6種吃法

參考資料來源：百度百科-純茶油

吃茶油的功效無人不知,怎么吃茶油才健康呢?其實(shí)有專門推薦各地的茶油菜譜,教你茶油家常菜的做法。這里講述的是,野山茶油的N種吃法!

茶油能生吃

在茶油拌面的食譜介紹中,說過茶油不同于其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說,茶油能夠生吃!

舉個例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關(guān)聯(lián),傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士:民間的便秘土秘法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調(diào)和,早晨起來空腹喝,一天的維生素營養(yǎng)都有了,還可以預(yù)防、緩解心血管疾病,對于便秘有奇效。

茶油能燒菜

橄欖油的營養(yǎng)成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點(diǎn)低,不適合國人的烹飪習(xí)慣。一般食用油的煙點(diǎn)在100℃左右。茶油呢,煙點(diǎn)高達(dá)200℃,想怎么吃都可以!比如說,你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳肴。

清蒸時加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸魚、蒸蛋等;

烘烤時抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;

煲湯時倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食欲大增;

煎炸食物時,茶油的油質(zhì)不會變化。有人做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),山茶油經(jīng)過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發(fā)生變化。

山茶油的不飽和脂肪酸居食用油之首，并且富含豐富的維生素A、B、E、D以及抗氧化元素，在營養(yǎng)價值、食療功能方面堪稱食用油之最，其耐熱性非常好，適合多種烹飪方式。茶油是可以直接飲用的，茶油味甘，性涼。直接服用營養(yǎng)效果肯定是最好的。早起空腹飲一杯，通腸潤氣，清熱化濕，殺蟲解毒。

茶油營養(yǎng)超過橄欖油，煙點(diǎn)高達(dá)230度，非常適合中國式的高溫烹飪。

熱炒：山茶油炒菜可以保證菜品色香味俱全，不油膩，營養(yǎng)成分不喪失，色澤鮮美口感好。

涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌。山茶油無需加熱，直接涼拌食用，口味爽滑，色澤靚麗，清淡不油膩。

煎炸：普通食用油煙點(diǎn)較低，高溫加熱容易冒煙，產(chǎn)生的過氧化物對人體有害。山茶油含有抗氧化物維生素E，煙點(diǎn)高達(dá)230℃，煎炸無油煙，不易變質(zhì)，口感香酥。

烘烤：烘烤前在食物表面涂一層山茶油，不易糊焦，鮮香酥脆。

煲湯：煲湯時或者湯煲好后加一點(diǎn)山茶油，清香更美味。

清蒸：在清蒸時或者清蒸后加入一點(diǎn)山茶油，使美食更加鮮美的同時保持了食物的原味。