娃娃菜怎么蒸
一、娃娃菜怎么蒸
材料:
(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清
(2杯)
調(diào)料:油(5湯匙)、
(3湯匙)、
(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)
粉絲蒸
1
拍扁去衣,剁成蓉狀;粉絲剪成兩段,用清水浸泡30分鐘。
2
洗凈瀝干水,切成兩半后,排放至碟中。
3 燒熱鍋內(nèi)5湯匙油,以小火爆香
,注入2杯清
,加入2湯匙
、1/2湯匙
、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻,熄火盛入碗內(nèi)。
4 在娃娃菜上鋪上一層粉絲,灑上一層炒香的
和湯汁。
5 燒開鍋內(nèi)的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6 往蒸好的
上,淋入1湯匙
調(diào)味,便可上桌。
二、娃娃菜簡單做法
娃娃菜簡單做法主料
娃娃菜
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
陳醋
適量
白糖
適量
生抽
適量
大蒜
2瓣
干辣椒
8個
步驟
1.我們今天要準(zhǔn)備的食材有娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、鹽、白糖、生抽、蠔油、陳醋適量。
2.首先將娃娃菜去根,切成兩段。蒜子切成蒜米、干辣椒切節(jié)。
3.鍋中放入油,下入蒜子、干辣椒煸炒數(shù)秒,隨后將娃娃菜梗下鍋,翻炒片刻后,再將娃娃菜葉倒入鍋中翻炒,加入一勺鹽、半勺白糖調(diào)味。
4.加入適量生抽、蠔油、少許陳醋,快速翻炒均勻,待娃娃菜變軟后,就可以出鍋裝盤了。
三、湖南蒸娃娃菜怎么做?
蒜蓉娃娃菜
1。把足量娃娃菜洗凈,根部去除
2。平放在案板上,用刀剖開,剖成四瓣,放進(jìn)很大的盤子里,菜芯朝上
3。在蒸鍋水開之后,,把盤子放進(jìn)去,蒸七八分鐘就可以了。
4。在蒸的同時做調(diào)味汁,放進(jìn)鹽、雞精、蒜蓉、醋,鮮味汁、還有料酒,用冷開水調(diào)勻
5。出鍋,淋上汁水,上桌
最后一步大家都會吧,張嘴,吃,然后吃后記得刷鍋和盤子就好了
四、的做法,清蒸娃娃菜怎么做好吃,清蒸娃娃菜的家常做法
娃娃菜的家庭做法
材料:
娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜絲,紅辣椒,小蔥
調(diào)料:
油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)、雞湯(4大匙)
做法如下:
1、蒜頭拍扁去衣,剁成蓉狀;
2、娃娃菜洗凈瀝干水,排放至碟中。
3、燒熱鍋內(nèi)5湯匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清雞湯,加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻,熄火盛入碗內(nèi),湯汁備用。
4、裝在碟中的娃娃菜上,灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。
5、燒開鍋內(nèi)的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。
6、在往燒好的娃娃菜上,淋入1湯匙醬油調(diào)味
7、放入切好的榨菜絲,灑入辣椒圈,蔥花便可上桌。
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蒜蓉娃娃菜
材料:
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙(沒有的話用高湯精之類兌水代替)、鹽適量、油適量
做法:
1、將娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干,蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽,水開后放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油燒至5成熱時將蒜末放入
5、轉(zhuǎn)小火,待蒜末炸至金黃時撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調(diào)味,加入濕淀粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可
五、娃娃菜怎么蒸好吃簡單
娃娃菜1棵胡蘿卜1片紅蔥頭2個輔料醬油適量豬油1大匙
清蒸娃娃菜做法:
第一步、娃娃菜剝片洗干凈,瀝干水份。胡蘿卜切絲。
第二步、瀝干水份的娃娃菜裝盤,胡蘿卜絲放上面裝飾一下。
第三步、鍋里加入適量水,水開之后,下娃娃菜蒸6分鐘。
第四步、鍋燒油,下紅蔥頭爆香,下醬油起鍋一下,制作成香油。
第五步、把香油淋入蒸好的娃娃菜上面,攪拌后食用。
1、娃娃菜也可以整棵蒸,我覺得剝片蒸比較容易蒸熟,而且也會入味點。
2、如果家里沒有紅蔥頭也可以用蒜頭取代,不過味道肯定會遜色幾分了。
六、清蒸咸肉娃娃菜怎么做 清蒸咸肉娃娃菜的家常做法
材料
娃娃菜一株,咸肉50克。
做法
1. 娃娃菜洗凈撒成片狀裝盤備用。
2. 咸肉切成薄片,放到娃娃菜上,撒上一點味精,倒上一點點食油。
3. 鍋內(nèi)放入適量的水開大火,水開后放上菜盤隔水蒸10分鐘關(guān)火,燜5分鐘即可食用。