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粉絲蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃視

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-11-30 12:21   點(diǎn)擊:50   編輯:niming   手機(jī)版

一、粉絲蒸娃娃菜的家常做法大全怎么做好吃視

用料

主料

娃娃菜2顆

粉絲100克

朝天椒20克

蒜25克

小蔥1根

輔料

食用油

適量

1茶匙

1茶匙

蠔油

1茶匙

鮮醬油

1茶匙

粉絲蒸娃娃菜的做法

1.

娃娃洗凈剖成四塊,粉絲用清水泡發(fā),指天椒切小粒,小蔥切蔥花,蒜子剁米

2.

粉絲用適量食用油拌一下備用

3.

把指天椒和一半的生蒜入碗,另一半生蒜炸至金黃,調(diào)入適量鹽,糖

4.

加少許清水?dāng)噭?/p>

5.

跟著放點(diǎn)蠔油

6.

此時(shí)把炸香的金蒜米放入碗中,拌勻

7.

粉絲墊在盤(pán)底,跟著把娃娃菜鋪在上面

8.

澆上醬汁

9.

蒸鍋水開(kāi)后,放入蒸制10分鐘

10.

取出后,灑上蔥花,淋少許鮮醬油

11.

再澆上滾燙的熱油即可上桌

二、如何烹飪娃娃菜?

烹制材料(四人份)

材料:

娃娃菜(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清雞湯(2杯)

調(diào)料:

油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)

做法如下:

1、蒜頭拍扁去衣,剁成蓉狀;粉絲剪成兩段,用清水浸泡30分鐘。

2、娃娃菜洗凈瀝干水,切成兩半后,排放至碟中。

3、燒熱鍋內(nèi)5湯匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清雞湯,加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻,熄火盛入碗內(nèi)。

4、在娃娃菜上鋪上一層粉絲,灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。

5、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。

6、往蒸好的粉絲娃娃菜上,淋入1湯匙醬油調(diào)味,便可上桌。

三、娃娃菜的做法

雞火翅湯娃娃菜的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:家常菜譜

工藝:

雞火翅湯娃娃菜的制作材料:

主料:娃娃菜300克,火腿50克,香菜適量。

調(diào)料:鹽,雞精,雞湯,糖各適量。

教您雞火翅湯娃娃菜怎么做,如何做雞火翅湯娃娃菜才好吃

1.娃娃菜洗凈,切條,焯水待用;火腿切絲。

2.雞湯加鹽、雞精、糖調(diào)好味。

3.取一沙鍋,放入娃娃菜,倒入調(diào)好味的湯,上面放火腿絲、香菜,上籠蒸30分鐘即可。

雞火翅湯娃娃菜的制作要訣:

娃娃菜一定要蒸爛。

綠茶娃娃菜的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜

口味:咸鮮味????工藝:

綠茶娃娃菜的制作材料:

主料:娃娃菜500克

輔料:綠茶5克,海帶(鮮)25克,枸杞子5克

調(diào)料:鹽5克,胡椒粉2克,大蔥15克,姜5克,植物油25克

綠茶娃娃菜的特色:

色澤清爽,明目潤(rùn)燥。

教您綠茶娃娃菜怎么做,如何做綠茶娃娃菜才好吃

1. 將娃娃白菜洗凈,根部剞上十字花刀,略焯水過(guò)涼處理;

2. 綠茶用沸水沖洗一遍,取第二道泡好;

3. 鮮海帶絲洗凈焯水處理;

4. 枸杞子用冷水提前泡好;

5. 坐鍋點(diǎn)火放油,燒至四成熱時(shí)用蔥姜熗鍋,下入娃娃白菜煸炒均勻;

6. 再加入高湯、精鹽、胡椒粉調(diào)味;

7. 海帶絲煮熟后用漏勺撈入盤(pán)底,上邊擺放好娃娃白菜;

8. 原湯撇凈浮沫和蔥姜,倒入泡好的綠茶水,二次調(diào)好咸鮮味,投入枸杞子,澆淋在盤(pán)中菜上即可。

小帖士-健康提示:

1.娃娃白菜系十字花科蕓薹種白菜亞種的一個(gè)變種,草本植物;

2. 綠茶其性偏涼,有清熱之功.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),綠茶中含有綠茶多酚和鞣酸,能有效抑制引起牙齦炎的致病菌;

3. 海帶又稱昆布、海草,含有豐富的多糖褐藻膠、蛋白質(zhì)、脯氨酸、維生素C、B2、胡蘿卜素、碘、鉀、鐵、鈣、鈷等。

小帖士-食物相克:

綠茶:不要用茶水送服藥物;

服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。

人參、西洋參不宜和茶一起食用。

忌飲濃茶解酒;

飯前不宜飲茶;

飯后忌立即喝茶;

少女忌喝濃茶。

枸杞子:枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

上湯娃娃菜的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:家常菜譜 精品主食 便秘食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜

口味:咸鮮味????工藝:

上湯娃娃菜的制作材料:

主料:娃娃菜300克

輔料:松花蛋(鴨蛋)50克,青椒20克,柿子椒20克

調(diào)料:大蒜(白皮)5克,大蔥5克,鹽適量

教您上湯娃娃菜怎么做,如何做上湯娃娃菜才好吃

1. 娃娃菜洗凈,劈4段;

2. 青椒、紅椒、皮蛋切??;

3. 蒜切片;

4. 蔥切末;

5. 蒜片、蔥末熗鍋;

6. 蒜片焦了但不糊的時(shí)候,放入雞湯燒開(kāi)(白水+雞精也行);

7. 水開(kāi)后將娃娃菜放入、皮蛋丁再煮開(kāi),煮到娃娃菜變軟;

8. 娃娃菜撈出裝盤(pán),將青、紅椒放入湯中,加入適量鹽,煮一分鐘;

9. 加入水淀粉勾芡,澆在娃娃菜上即可。

小帖士-食物相克:

松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。

四、高湯娃娃菜怎么做

材料:娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜絲,紅辣椒,小蔥調(diào)料:油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)、雞湯(4大匙)做法如下:1、蒜頭拍扁去衣,剁成蓉狀;2、娃娃菜洗凈瀝干水,排放至碟中。3、燒熱鍋內(nèi)5湯匙油,以小火爆香蒜蓉,注入2杯清雞湯,加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調(diào)勻,熄火盛入碗內(nèi),湯汁備用。4、裝在碟中的娃娃菜上,灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。5、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水,放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘。6、在往燒好的娃娃菜上,淋入1湯匙醬油調(diào)味7、放入切好的榨菜絲,灑入辣椒圈,蔥花便可上桌。

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