一、山茶油有哪些吃法值得分享？

山茶油，又稱茶籽油，是從茶樹的種子中提取的一種植物油。它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和多種抗氧化物質(zhì)，是一種營養(yǎng)價值很高的健康食用油。山茶油不僅味道鮮美，而且烹飪方式多樣，下面是一些值得分享的山茶油的吃法：

涼拌：山茶油適合用來做涼拌菜，因為它的味道清淡，不會掩蓋食材的原味?？梢詫⑸讲栌团c醋、鹽、蒜末等調(diào)料混合，調(diào)成涼拌汁，拌入各種蔬菜如黃瓜、豆腐、海帶等，清爽可口。

炒菜：山茶油的煙點較高，適合用來炒菜。用山茶油炸鍋后，可以炒制各種肉類、蔬菜，如炒青菜、炒牛肉、炒蝦仁等，能夠增添菜肴的香氣，同時保留食物的營養(yǎng)成分。

煎炸：山茶油也適合用來煎炸食物。由于它的抗氧化性能好，煎炸出的食物不易產(chǎn)生有害物質(zhì)?？梢杂脕砑弭~、煎蛋、炸豆腐等，食物外酥里嫩，風味獨特。

腌制：山茶油可以用來腌制肉類或海鮮，使其更加入味。將山茶油與醬油、料酒、姜蒜等調(diào)料混合，將肉類或海鮮浸泡其中，腌制一段時間后再進行烹飪，能夠使食物更加鮮美。

湯料：在煲湯時，加入適量的山茶油，可以增加湯的香濃和營養(yǎng)。尤其是在煲雞湯、排骨湯等肉湯時，山茶油能夠使湯色更加鮮亮，口感更加醇厚。

拌飯：山茶油也可以用來做拌飯。將煮好的米飯與山茶油、醬油、芝麻、海苔等調(diào)料拌勻，可以做成美味的山茶油拌飯，簡單又健康。

蘸料：山茶油可以作為蘸料使用，與醬油、芥末、花椒油等調(diào)料混合，作為火鍋、燒烤等食物的蘸料，既能增加風味，又能減少油膩感。

烘焙：在烘焙面包、蛋糕等糕點時，可以使用山茶油替代黃油或其他植物油，使烘焙出的食品更加健康，同時帶有淡淡的茶香。

調(diào)味：山茶油還可以直接作為調(diào)味品，尤其是在制作沙拉時，可以用山茶油代替橄欖油，與醋、檸檬汁等調(diào)制成沙拉醬，清新爽口。

飲品：將山茶油與蜂蜜、檸檬汁等混合，可以做成保健飲品，既能滋潤喉嚨，又能補充營養(yǎng)。

以上就是一些山茶油的吃法，可以看出山茶油不僅健康營養(yǎng)，而且非常多功能，適合各種不同的烹飪方式。在使用時，可以根據(jù)個人口味和喜好，嘗試不同的配方和烹飪方法，發(fā)掘更多山茶油的美味吃法。

二、麻辣河蝦的做法，麻辣河蝦怎么做好吃，麻辣河蝦

1.準備的河蝦。

2.將蝦用剪刀剪去蝦須洗干凈備用。

3.準備佐料。佐料按自己的喜好切即可。干辣椒切成2-3厘米的小段，辣椒籽不要。

4.炒鍋置油燒至7層熱，把花椒放入炒香，花椒籽最后撈出來不要。

5.放入干辣椒炒香。

6.陸續(xù)放入姜，蒜炒香。

7.再放入蝦快速翻炒變色，放入料酒，蠔油，鹽翻炒均勻。

8.起鍋前放入蔥花就可以裝盤了。

三、蝦怎么做好吃，椒鹽皮皮蝦的家常做法

主料：皮皮蝦500g；

輔料：蔥花適量、椒鹽適量、糖適量

椒鹽皮皮蝦

1

皮皮蝦洗凈，灑上料酒，花椒和姜片腌15分鐘，然后控干水分

2

鍋中倒油，7成熱，下皮皮蝦，炸1分鐘后翻個繼續(xù)炸，來回幾次

3

鍋中倒油，下蒜末炒香，然后下皮皮蝦，放椒鹽，糖，翻炒均勻即可

四、牛仔蒸雞蛋的做法，牛仔蒸雞蛋怎么做好吃，牛仔

主料

雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量

蝦仁 ：3個

油 ：適量

香蔥 ：1根

具體步驟

第一步

1.雞蛋攪拌均勻

第二步

2.香蔥切好備用

第三步

3.加一勺奶粉放在雞蛋里攪拌均勻

第四步

4.攪拌均勻后加適量溫水

第五步

5.把香蔥，蝦仁放進去

第六步

6.到一點點山茶油

第七步

7.蒸上7-10分鐘即可

第八步

8.這道菜老少皆宜，制作很簡單，營養(yǎng)豐富

五、皮皮蝦怎么做好吃 皮皮蝦做法大全

1.皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分

2.蔥切段、姜切片、蒜拍碎

3.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱

4.倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s

5.全部撈出

6.再開大火，將油溫重新加熱到八成熱

7.將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用

8.鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香

9.倒入事先炸好的皮皮蝦

10.依個人口味加入椒鹽

11.黑胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋

六、瀨尿蝦的做法?

辣味椒鹽瀨尿蝦、清焗瀨尿蝦、清蒸瀨尿蝦、爆炒瀨尿蝦等。

用料：皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉

步驟一：皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分

步驟二：蔥切段、姜切片、蒜拍碎

步驟三：鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱

步驟四：倒入瀝干水的皮皮蝦

步驟五：油炸30s后撈出

步驟六：再開大火，將油溫重新加熱到八成熱

步驟七：將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出

步驟八：鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香

步驟九：倒入事先炸好的皮皮蝦

步驟十：依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻后即可出鍋