在线观看一级毛片高清无码_国产精品理论电影_日本中文字幕精品理论在线_国产色司机在线视频免费观看

首頁>美食菜譜>油茶湯,翻譯成英文詞是什么

油茶湯,翻譯成英文詞是什么

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-10-31 15:40   點(diǎn)擊:79   編輯:niming   手機(jī)版

一、油茶湯,翻譯成英文詞是什么

sasanqua 油茶湯

1.salted cake fried in sesame oil

2.crisp

3.sasanqua 油茶湯

4. group food

5.shish kebab

6.pot-stewed egg

7.spicy hot bean curd

Camellia oleifera soup

tea oil

二、酥油茶怎么制作最正宗

物料

編輯

原料

酥油、茶葉或磚茶、食鹽

調(diào)料

牧民們傳統(tǒng)的提煉酥油方法是:先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱,倒入特制的大木桶中(這種桶當(dāng)?shù)亟小把┒?,是專用來提煉酥油的,高約4尺、直徑在l尺左右),然后用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁,來回?cái)?shù)百次,攪得奶汁油水分[1] 。

制作

編輯

方法一

磚茶呈固體狀,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削[2] 。

鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶,煮到茶水變黑熄火。

茶水變色后,可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。

再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

方法二

先將奶汁加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。

來回?cái)?shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。

制作酥油茶時(shí),先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。

接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進(jìn)鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。[3]

酥油茶有各種制法,一般是先煮后熬,即先在茶壺或鍋中加入冷水,放入適量磚茶或沱茶后加蓋燒開,然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦為最佳。在這種熬成的濃茶里放進(jìn)少許鹽巴,就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油,使之溶化在茶里。就成了最簡易的酥油茶。但更為正統(tǒng)的做法是:把煮好的濃茶濾去茶葉,倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶(這是藏區(qū)群眾家里常見的也是必備的一種生活工具,由筒桶和攪拌器兩部分組成。筒桶用木板圍成,上下口徑相同,外面箍以銅皮,上下兩端用銅做花邊,顯得精美大方。

攪拌器是在比簡口較小的圓木板上安一根比桶稍高的木柄構(gòu)成,圓木板上有4個(gè)直徑約4厘米的小孔,攪拌時(shí),液體和氣體可以上下流動(dòng)。21世紀(jì)以來,在城市和其他一些有條件的藏族群眾家里,則更多地是使用電動(dòng)攪拌器,既方便快捷,又干凈衛(wèi)生),再加入酥油。

三、油酥怎么做啊

原料:面粉50克、豬油50克。

做法:

1、面粉和豬油的比例是1:1的,所以就按這個(gè)去做吧;

2、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花狀,然后反復(fù)擦,把油全部和面粉揉到一起,最后揉成團(tuán)即可。

面粉中和以食油,烙熟后發(fā)穌的(食品)。如:油酥餅。

一般做酥性點(diǎn)心,如蛋撻,千層酥時(shí)會(huì)用到酥油皮

就是把酥油或瑪其琳,黃油揉到面粉里面,使成品酥松有層次 。油皮 油酥 應(yīng)該是同一個(gè)意思,如蛋撻的皮就是油皮 。只是做法上,油皮用是搟面杖一層一層的搟,而油酥就是手揉成 。油心是作為內(nèi)餡用的,如老婆餅里面的餡就是油心 ,是面粉加入豬油,糖或其他材料做成的。

油酥面團(tuán)?是?起酥類制品所用面團(tuán)的總稱。它分為層酥面團(tuán)和混酥面團(tuán)兩大類。所謂起酥面團(tuán)是指由水油面團(tuán)(即水、油、面混揉而成的面團(tuán))和干油酥面團(tuán)(即只用油脂和面粉揉制成的面團(tuán))構(gòu)成。

油酥面團(tuán)代表品種為:龍眼酥、菊花酥、水晶酥等。

四、油酥餅的做法

油酥餅的材料:普通面粉300克,酵母3克,黑芝麻碎,五香粉、鹽、少許雞精

一、和面

1、用溫水將酵母粉化開放置5分鐘,然后用融入了酵母粉的水和面,先把面打成雪花片裝,然后再揉成一團(tuán)。這個(gè)面團(tuán)要比平時(shí)搟面的面團(tuán)軟一些。

2、給揉好的面團(tuán)上蒙上保鮮膜,然后蓋上濕布,放置暖和的地方發(fā)酵40—60分鐘。

二、做軟油酥

做油酥餅,當(dāng)然要有油酥了,做法呢也很簡單。這個(gè)呢,在面發(fā)酵的時(shí)候就可以做的。

鍋里倒適量的油,燒至熟,然后倒入碗中,趁熱加入黑芝麻碎,攪拌均勻后叫適量的五香粉、鹽、少許雞精,然后分次篩入面粉,拌成粥狀的油面糊即可。

三、做油酥餅

1、先把面搟成大片(不要太薄,要不輕易漏出油酥),然后在上面抹上一層軟油酥(量呢,看個(gè)人喜好,喜歡酥軟點(diǎn)的呢,就多抹點(diǎn),怕胖的話就少抹點(diǎn))

2、把左邊的面片向右折三分之一,把右邊的面片向左折三分之一(這兩步呢,看個(gè)人喜好,可以顛倒的哈);

3、再把疊好的面片向上折三分之一,再把疊好的面片的另外三分之一向下折好(這兩步依然可以顛倒順序哈)。

、然后把剛折好的面團(tuán)輕輕按扁,然后搟開,再次抹上一層油酥,并從以便開始卷起,將卷好的面卷以一頭為中心圍城一圓形的面坯。再然后按偏就可以了

5、電飯鍋預(yù)熱,然后在電飯鍋的底和內(nèi)壁上刷上一層油,放入做好的面餅,按下煮飯鍵即可。

四、烙餅

餅放進(jìn)去以后,不一會(huì)電飯鍋的開關(guān)就會(huì)又煮飯?zhí)奖?,這時(shí)候不用管它,等過個(gè)15分鐘的樣子,打開鍋蓋看看,試試地下那面可以轉(zhuǎn)動(dòng)不,可以轉(zhuǎn)動(dòng)的話,就翻個(gè)面。這時(shí)候要小心哦,別被電飯鍋的內(nèi)膽給燙了。然后再按下煮飯鍵,跳到保溫后15分鐘后,有鏟子按一下餅,假如回彈挺好的話,就說明已經(jīng)熟了,就可以出鍋了。

感覺不錯(cuò),贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明本站立場。
評(píng)論
    共 0 條評(píng)論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請(qǐng)?jiān)谙螺d后24小時(shí)內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請(qǐng)第—時(shí)間聯(lián)系我們刪除。敬請(qǐng)諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號(hào)-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝