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食用油精煉流程

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-09-05 08:01   點(diǎn)擊:3166   編輯:niming   手機(jī)版

毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物(俗稱中性油)。除中性油外,毛油中還含有非甘油酯物質(zhì)(統(tǒng)稱雜質(zhì)),其種類、性質(zhì)、狀態(tài),大致可分為機(jī)械雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)和水溶性雜質(zhì)等三大類。是不能直接使用的,精煉的目的是清除植物油中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味等




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