一、河北烤鴨培訓哪家好？

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吃北京烤鴨的講究:真正吃烤鴨,講究的是春、秋、冬三季。東、春二季,鴨肉比較肥嫩;而秋季天高氣爽,無論溫度濕度都最適宜于制作烤鴨。秋天的鴨子,也比較肥壯,又所敏模謂“秋高鴨肥,籠中雞胖”的諺語為證。 北京脆皮烤鴨的特點;油潤發(fā)亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香氣撲鼻.。 哪里有教烤鴨的烤鴨培訓、河北育英小吃培訓中心傳授烤鴨、北京烤鴨、藥膳香酥鴨、穿骨香手撕烤板鴨、武漢周黑鴨、四川臘鴨、茶油鴨、饞嘴鴨、北京脆皮烤鴨、香酥烤鴨、新奧爾良烤鴨、啤酒烤鴨、爆烤鴨、南京醬板鴨、干鍋鴨頭、麻辣鴨脖王等技術, 河北育英小吃培訓中心,有高級技師(苗會敏老師)授課,入學就簽正規(guī)包會合同、現場實際操作、精確比例配方、名師手把手、一對一教、學會為止,每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北育英特色小吃培訓中心是正橋拍緩規(guī)國辦學校、師資強大優(yōu)秀、教學設施先賀基進齊全、是省級先進培訓單位,是省級{陽光工程}培訓基地

你去看看哪家的烤鴨賣的好，在我身邊是相王鹵的烤鴨店賣的好，我的公司在烤鴨店旁邊，那么的師傅負責。

百度不是萬能的。。還是找個實體店 咨詢咨詢 靠譜。

現在亮大烤鴨的品種也是分為很多種，不管學什么樣的烤鴨，技術才是最關鍵的，還孫碧是建議找個規(guī)模大、敬凱豎知名的學校來學習

二、哪里有教做穿骨香手撕鴨的制作配方去哪學習手撕鴨的做法

想掙錢嗎?哪就到河北育英小吃培訓學校學習技術吧!這里有最專業(yè)的老師教給您最專業(yè)的技術,河北育英小吃培訓學校專業(yè)教授穿骨香手撕鴨,啤酒烤鴨、鹵鴨、醬鴨、茶油鴨、北京烤鴨、老北京脆皮烤鴨、饞嘴鴨、南京板鴨、 南京醬板鴨、四川板鴨、八珍烤鴨、干鍋鴨頭、啤酒鴨火鍋、麻辣鴨脖王等的制作技術。

穿骨香手撕鴨是目前市場上唯一的非油炸的健康綠色食品。它采用二十多種名貴中藥并容納江南風味精心制成,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,味道鮮美,絕不油膩。絕不含任何色素和防腐劑,是居家旅游的健康食品?，F在由中國香港、澳門、廣州、上海4大城市迅速蔓延到上千家的加盟店,浙江、上海、杭州、江蘇、東北等地許多的加盟店每天可賣上千只!靠的是什么?可謂是零風險投資,百分百利潤! 育英培訓中心是正規(guī)國辦學校隸屬河北省婦聯!辦學歷史悠久 師資力量強大!育英培訓連續(xù)多年被評為省先進單位!河北省陽光工程培訓基地!重責 守信 是育英培訓的宗旨!在育英培訓中心學習技術入學統一簽定保教保會合同!學習技術不限制學習時間,學會為止!讓您交了錢不再擔心學不會技術!在育英培訓中心學習任何技術都有終身技術免費跟蹤服務!畢業(yè)后如遇困難一個電話或來校找專業(yè)老師解決一切OK!在育英培訓中心學習技術每年免費提供一次技術升級服務!讓您的口味永遠保持在時尚最前線!永不淘汰!外地學員可視頻教學也可郵寄光盤!步入育英!走向成功!創(chuàng)業(yè)舒心!畢業(yè)安心!(雪分享到：

三、哪里有培訓正宗烤鴨技術的？

北京脆皮烤鴨是目前很火的一種烤鴨，大街小巷隨處可見。鴨子經獨特的處理工藝，然后經兩次精心烤制而成，其色澤亮麗，皮脆肉香，口味鮮美，多吃不油膩，是餐桌上一道必備佳肴之一，風靡大江南北。

大家可以去專業(yè)的地方學習

當然得找個正規(guī)一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業(yè)也是最受歡迎的行業(yè)，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。一般正規(guī)的小吃培訓機構都是可以的，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找?guī)准耶數赜忻男〕耘嘤枡C構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在于多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什么，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解更多。

如果你想學習烤鴨，首先得確定你想學哪一種風味的烤鴨，現在市場上的烤鴨有老北京烤鴨（老北京烤鴨又分掛爐烤鴨和燜爐烤鴨），還有手撕鴨，啤酒烤鴨，茶油鴨，脆皮烤鴨等等。

確定了想學習哪種風味的烤鴨后，學習烤鴨基本上有三個途徑可以選擇

1、找一個正規(guī)地培訓機構。需繳納一定的技術培訓費。

優(yōu)點：正規(guī)的烤鴨培訓機構，一般的都會手把手的教你，對于技術配方一般不會保留，因為他們就是靠培訓技術吃飯的，如果教出的技術口味不好，就是砸了自己的飯碗。

缺點：一般培訓機構培訓時間較短，學員實操的機會比較少。

2、是找一個當地烤鴨賣的火的店鋪，同樣要繳納一些技術培訓費。

優(yōu)點：因為在烤鴨店學習，基本上各種設備都有，實操的機會比較多，有一種身臨其境的感覺。

缺點：如果找一家賣烤鴨很火的店鋪，雖然也得教技術培訓費，但是如果與老板不是很熟悉的話，很可能老板會留一手的，畢竟你學了以后，說不準會成為老板的競爭對手。（當然這要看人品，師傅的人品好既然收了學費就毫無保留的教你了，學員的人品好也不會離師傅店鋪太近的地方開店）

3、找烤鴨加盟店。

優(yōu)點：能夠提供程序化的培訓服務，使操作更簡單，一般也會提供一些營銷策劃。

缺點:一般加盟費用較高，核心技術配方不會提供給你，一般只會給你提供半成品。

現在鐵板鴨配方很多，但是你想要學習還是盡量找正規(guī)的總部才可以，為什么這么說主要是因為很多人都是自己私下里面相互學習改進的這樣制作出來的鐵板鴨在味道還不如以前的好吃，但是如果是正規(guī)的總部他們有自己的技術研發(fā)就算改進也是自己改良不會說去跟別人學習，因為這樣制作出來的口味才會更加的好，尤其是他們會通過數據分析知道市場中人家喜歡什么樣的口味有方向的進行改進，這樣的技術學了以后還是很不錯的開店。

詳情可見官網：官網鏈接

一般規(guī)模比較大的烤鴨企業(yè)都有自己的培訓中心，對工作人員培訓相關知識。但是一些核心的技術，不在培訓范圍之內。