花茶屬于什么茶?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-09-03 03:02
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花茶不屬于六大基本茶類,屬于再加工茶類。
按窨花種類可分為:茉莉花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶、玫瑰紅茶、中國香蘭茶、荔枝紅茶等
花茶又稱香片、熏花茶、窨花茶,是我國比較特殊的茶葉品類,它是采用茶用香花與茶坯窨制的一類再加工茶,既具有茶葉純正的滋味,又有鮮花馥郁的香氣,相得益彰,別具特色。
茉莉花茶:品質特點是香氣清高芬芳、濃郁、鮮靈,香而不濁,滋味醇厚。品飲之后唇齒留香,余味悠長。
白蘭花茶:主要是白蘭烘青,品質特征是為外形條索緊實,色澤黃綠尚潤;香氣鮮濃特久(要求是白蘭花香蓋過茶香,不能聞出茶香),滋味濃厚尚醇,湯色黃綠明亮,葉底嫩尚勻,黃綠明亮。
珠蘭花茶:香氣清純幽雅,滋味醇爽,回味甘永。珠蘭花茶根據(jù)所采用的的原料分為珠蘭烘青、珠蘭黃山芽、珠蘭大方。
桂花茶:根據(jù)所采用的茶坯不同可分為桂花烘青、桂花烏龍、、桂花龍井、桂花紅碎茶。桂花茶香氣濃郁而高雅、持久。
玫瑰花茶:主要有玫瑰紅茶,成品茶的特點為香氣濃郁、甜香撲鼻 ;滋味甘美、口鼻清新。
玫瑰紅茶外形條索較細緊、有鋒苗,可見干玫瑰花瓣;內質湯色紅明亮,有較明顯的玫瑰花香,也能聞出紅茶茶香,兩者完美結合,滋味甘醇爽口,葉底嫩尚勻、紅明亮。
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