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茉莉花有幾種,哪幾種,哪一種可以當(dāng)茶喝?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-09-03 02:40   點(diǎn)擊:10993   編輯:niming   手機(jī)版

茉莉花通常按花瓣數(shù)量來分類,常分為三大類:一 、單瓣茉莉花:常見有1 、單瓣筆尖茉莉花2、 奧爾良少女3 、臺(tái)灣單瓣茉莉花二 、雙瓣茉莉花:普通雙瓣茉莉花又有稱橫縣茉莉花、橫縣重瓣茉莉花,估計(jì)與橫縣廣泛種植有關(guān)當(dāng)?shù)胤窖灾赜须p的意思。三 、多瓣茉莉花又有稱重瓣茉莉花:常見的有:1 、重瓣筆尖茉莉花2 、菊花茉莉花3 、寶珠茉莉花此類又有兩種花型:中央的珠橢圓形的、珠長(zhǎng)橢圓頂端尖頭形4 、漳香茉莉花5 、華蓋茉莉花擴(kuò)展資料:雙瓣茉莉由于花香濃郁,可提煉香精油,成為熱帶常見的農(nóng)作物,亦培育出眾多的栽培種,最著名的是重瓣品種虎頭茉莉(Grand Duke of Tuscany)。在中國(guó),常用雙瓣茉莉加入綠茶中窨制成茉莉花茶,也是著名民謠《茉莉花》的主角。雙瓣茉莉于1937年被選為菲律賓的國(guó)花,于1990年與蝴蝶蘭和阿諾爾特大花草一同被選為印度尼西亞的國(guó)花。在菲律賓,雙瓣茉莉常用來制作歡迎客人的花環(huán)或是祭壇的飾物。

茉莉花茶屬于綠茶嗎?

相傳,慈禧太后最是鐘愛茉莉花茶,常常會(huì)作為外事禮茶,贈(zèng)與外交往來的客人。但按照六大茶類的分類規(guī)則來說,茉莉花茶不屬于綠茶。六大茶類,是按照加工方式的不同而區(qū)分的。而綠茶是按照:鮮葉采摘、殺青、揉捻、干燥的工藝進(jìn)行制作。

茉莉花茶屬于再加工茶

花茶類都屬于再加工茶。茉莉花茶本質(zhì)上是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉。

再加工茶是指以基本茶類——綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品,包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和保健茶等,分別具有不同的品味和功效。同屬花茶的有玫瑰紅茶、桂花烏龍等等,常見的緊壓茶就是普洱餅茶、黑磚這一類,它們都屬于再加工茶。

茉莉花茶不只用綠茶

大宗茉莉花茶一般以烘青綠茶作為茶底,烘青綠茶條索比較粗松,茶香純和,吸香性好。香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

但在市場(chǎng)上常見的茶底其實(shí)不止綠茶,大致分綠茶和白茶兩種。綠茶吸香性好,偏愛花香的人會(huì)更加喜歡,白茶則更擅長(zhǎng)展現(xiàn)茶本身的滋味。白茶滋味醇甜鮮爽,香氣純正,與茉莉花香匹配性好,也很受市場(chǎng)歡迎。

茉莉花茶的主產(chǎn)地在廣西橫縣、福建福州、江蘇蘇州。除了原產(chǎn)地福州,廣西橫縣是全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)量最大的地方。相較之下,福州的制茶工藝更為傳統(tǒng),而橫縣茉莉花茶由于產(chǎn)量大,性價(jià)比更高。

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