每年茶樹(shù)花開(kāi)的時(shí)候，茶農(nóng)會(huì)把茶樹(shù)上的茶花摘了，其實(shí)是因?yàn)椴杌〞?huì)阻礙茶樹(shù)的生長(zhǎng)。茶樹(shù)花在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)與茶葉爭(zhēng)奪生長(zhǎng)所必需的水分和養(yǎng)分。所以為了 茶樹(shù)花不妨礙茶葉的生長(zhǎng)，茶農(nóng)每年需要再茶樹(shù)花開(kāi)的最盛的時(shí)候，把茶花給摘了，為茶葉的生長(zhǎng)提供更多的營(yíng)養(yǎng)。

這里，很多人生活中會(huì)把茶樹(shù)花和茶花混淆，其實(shí)這兩者有很大的區(qū)別，陸羽曾在《茶經(jīng)》里談到過(guò)茶樹(shù)花，“花如白薔薇”，茶樹(shù)的花瓣為白色，蕊為金黃色，像梔子花，但比梔子花要小。有一絲絲淡淡的香氣，葉片非常少，差不多四五瓣。茶花又叫山茶，植株形姿優(yōu)美，葉片濃綠有光澤，花形艷麗繽紛。很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。在德哥的家鄉(xiāng)炎陵，山上除了杉樹(shù)和竹子，最多的就是油茶樹(shù)了。每年清明前后，很多油茶樹(shù)上會(huì)結(jié)出很多的茶桃來(lái)，每到這個(gè)時(shí)候，便是農(nóng)村小屁孩享受免費(fèi)“水果”的幸福時(shí)刻。

茶桃，是茶樹(shù)上長(zhǎng)出的類(lèi)似于桃子的果實(shí)，在我們家鄉(xiāng)，是叫做茶苞的。

茶桃只在清明前后、雨水充沛及光照充足的環(huán)境下生長(zhǎng)。剛長(zhǎng)出時(shí)如青色的桃子，但到一定時(shí)間便會(huì)蛻皮，顏色也從青色變成白色。蛻皮后的茶桃，對(duì)農(nóng)村人來(lái)說(shuō)，就是一種美味的水果，甘甜可口、味道爽脆、汁水豐盈。記得小時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)去山上尋找茶桃吃，山林間到處是油茶樹(shù)，所以茶桃生長(zhǎng)季節(jié)，采摘是極容易的。

除了茶桃，茶樹(shù)上還會(huì)生長(zhǎng)出一種茶耳。和茶桃一樣，茶耳也是可以食用的，味道也極鮮甜。

其實(shí)，茶桃和茶耳，都是油茶樹(shù)上一種很常見(jiàn)的病害引起的，主要是油茶樹(shù)被真菌感染，也就是人們說(shuō)的油茶葉肥病或油茶餅病。真菌入侵到了油茶花芽或油茶幼果當(dāng)中，便會(huì)形成茶桃。而真菌入侵到了油茶嫩葉當(dāng)中，嫩葉受感染，發(fā)生病變肥大，便形成豬耳樣的茶耳來(lái)。

總的來(lái)說(shuō)，茶桃和茶耳的形成，都是在梅雨季節(jié)高發(fā)，屬于油茶樹(shù)的極常見(jiàn)的真菌感染病變，這種病變，對(duì)油茶樹(shù)生長(zhǎng)及茶果產(chǎn)量的影響不大。

如今，農(nóng)村的這種茶桃、茶耳是市場(chǎng)上的一款新型水果，因其獨(dú)特的鮮甜口感，很受人們歡迎。據(jù)說(shuō)，有些地方，清明前后，有人專(zhuān)門(mén)會(huì)上山里去采摘出售。

油茶樹(shù)怎樣整形與修剪？

油茶別名：茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶；山茶科山茶屬，常綠小喬木。因其種子可作為茶油的榨油原料而得名。油茶樹(shù)是我國(guó)特有的木本食用油料樹(shù)種，也是世界四大木本油料樹(shù)種之一，在我國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)建設(shè)、生態(tài)建設(shè)、食用植物油安全保障及國(guó)民健康水平提高等方面具有非常重要的作用。油茶生態(tài)適應(yīng)性非常強(qiáng)，是貧瘠的南方丘陵紅壤地區(qū)的先鋒造林樹(shù)種和最重要的生態(tài)樹(shù)種之一。茶油色清味香、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。可謂油茶全身都是寶，而全國(guó)年產(chǎn)量?jī)H為20萬(wàn)噸左右，完全不能滿足市場(chǎng)需求。

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樹(shù)體管理粗放、結(jié)構(gòu)紊亂、光能利用率低是油茶低產(chǎn)的重要原因。為提高油茶產(chǎn)量，現(xiàn)有技術(shù)中大多是對(duì)油茶的培植方法、油茶果實(shí)中有效成分的提取方法或者油茶有效成分利用的方法及其形成的產(chǎn)品進(jìn)行研究，但是對(duì)于油茶樹(shù)樹(shù)形整形修剪以達(dá)到提高油茶產(chǎn)量的報(bào)道還較少。

1 整形修剪的原則

①油茶幼林期以整形為主，修剪為輔。修剪宜輕不宜重，盡量多留枝葉，擴(kuò)大樹(shù)體高度和樹(shù)冠。②整形修剪要因地、因品系、因樹(shù)整形。不同管理水平、不同品系生長(zhǎng)習(xí)性不一樣樹(shù)體，宜采用與其相適應(yīng)的樹(shù)形，切忌“一刀切”。③整形宜貫穿整個(gè)樹(shù)體管理時(shí)期，每年依據(jù)各個(gè)樹(shù)體具體情況，采用不同的整形方法，切不可一步到位。

2 整形修剪的主要方法

2.1 短截

將1 年生枝梢剪去部分，保留部分的修剪方式稱(chēng)短截。短截能刺激剪口下的芽萌發(fā)成健壯強(qiáng)枝，促進(jìn)分枝；降低分枝高度，集中養(yǎng)分供主梢營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。幼林期整形采取短截方法，達(dá)到保留主干、主枝、副枝、側(cè)枝，生長(zhǎng)健壯；主副枝比例恰當(dāng)、坐落有序的目的。

2.2 疏剪

對(duì)枝條從基部全部剪除的方式稱(chēng)疏剪。疏剪一般用于剪除過(guò)多的密枝、重疊枝、叢生枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝等。疏剪可有效改善樹(shù)體內(nèi)膛的光照、通風(fēng)條件和養(yǎng)分有效供應(yīng)，促進(jìn)生長(zhǎng)健壯。

2.3 摘心

在新梢停止生長(zhǎng)前，按整形要求的長(zhǎng)度，摘除新梢先端部分，保留需要的長(zhǎng)度稱(chēng)摘心。摘心可限制新梢生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)枝梢增粗和腋芽充實(shí)。摘心后的新梢，先端芽成熟后同樣具有頂端優(yōu)勢(shì)，能抽生粗壯的分枝，在培養(yǎng)樹(shù)冠主枝、副主枝、側(cè)枝時(shí)可采用。

2.4 拉枝、撐枝

幼林整形期，可采用繩索牽引拉枝，木桿支撐和石塊等材料進(jìn)行撐枝、吊枝，將植株的側(cè)枝改變生長(zhǎng)方向、高低，達(dá)到整形中要求的角度。拉枝、撐枝是油茶幼林整形時(shí)培養(yǎng)主枝、側(cè)枝等骨干枝常用的方法。

2.5 抹芽

抽梢長(zhǎng)至1~2cm 時(shí)，將嫩芽抹除，這種方法稱(chēng)抹芽。其作用可減少養(yǎng)分消耗與疏剪的工作量。油茶整形時(shí)抹芽主要是把主干等生長(zhǎng)部分不當(dāng)?shù)拿妊考俺樯疫^(guò)晚的秋梢抹除。

2.6 疏梢

新梢抽發(fā)后，疏去位置不當(dāng)?shù)倪^(guò)多、過(guò)密、纖弱、生長(zhǎng)部位不當(dāng)?shù)寞傞L(zhǎng)嫩梢，稱(chēng)疏梢。疏梢可以改善通風(fēng)透光，使樹(shù)冠枝葉分布均勻，減少養(yǎng)分的消耗，是生長(zhǎng)季節(jié)的一種修剪方法。

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3 油茶常見(jiàn)的豐產(chǎn)樹(shù)形

3.1 自然圓頭形

一般油茶主干上部整形后易抽生幾個(gè)同等粗壯的枝條，經(jīng)選擇培養(yǎng)2~3 個(gè)樹(shù)冠主枝，在主枝上再分生副主枝、側(cè)枝、枝組，構(gòu)成1 個(gè)主干，2~3 個(gè)主枝，9~12 個(gè)副主枝的樹(shù)冠枝架。樹(shù)形特征是中心主干明顯，樹(shù)冠骨架枝坐落有序，樹(shù)冠呈自然圓頭形。自然圓頭樹(shù)形適應(yīng)大多數(shù)油茶品系的自然生長(zhǎng)習(xí)性，是容易培養(yǎng)的一種樹(shù)形。中心主干較明顯，充分利用油茶自然特性為主，修剪較輕，易形成樹(shù)冠骨架枝，形成樹(shù)冠快，且豐滿緊湊，投產(chǎn)早且豐產(chǎn)。但在投產(chǎn)后，宜適時(shí)疏剪過(guò)密內(nèi)膛枝，剪除樹(shù)高1/3 以下的腳枝。

3.2 自然開(kāi)心形

該樹(shù)形適合枝條較軟下垂的品系，一般主干高30~50cm，配置3 個(gè)主枝，剪除中心主干。主枝與中心主干的夾角為30~45°，斜生向外延伸，構(gòu)成一干（主干）、三枝（主枝）、九條梢（副主枝）的樹(shù)冠枝架，形成樹(shù)冠中空的開(kāi)心形。該樹(shù)形修剪工作量小，樹(shù)冠成型快，通風(fēng)透光好，豐產(chǎn)后，后期修剪量也較小。

4 整形修剪的時(shí)期

管理精細(xì)的油茶林，一年四季均可進(jìn)行整形修剪。一般管理水平的油茶林，宜在11 月至次年2 月進(jìn)行整形修剪。從實(shí)際效果看，提倡生長(zhǎng)期修剪而不是冬季修剪。從時(shí)間上說(shuō)，生長(zhǎng)季節(jié)修剪可及時(shí)調(diào)整樹(shù)冠，容易達(dá)到預(yù)期的效果和目的。從方法上來(lái)說(shuō)，以生長(zhǎng)季節(jié)采用摘心代替短截，抹芽代替疏枝；也就是說(shuō)，冬季采用短截不如采用摘心，冬季疏枝不如生長(zhǎng)季抹芽。這樣做可以減少養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中供應(yīng)留下的枝條生長(zhǎng)。同時(shí)，抹芽、摘心傷口小，易愈合，還可以避免大枝修剪后造成傷口過(guò)大，易感染，不易愈合等現(xiàn)象

油茶 常綠灌木或小喬木,高3-4m,稀達(dá)8m。樹(shù)皮淡黃褐色,平滑不裂;小枝微被短柔毛。單葉互生;葉柄長(zhǎng)4-7mm,有毛;葉片厚革質(zhì),卵狀橢圓形或卵形,長(zhǎng)3.5-9cm,寬1.8-4.2cm,先端鈍尖,基部楔形,邊緣具細(xì)鋸齒,上面亮綠色,無(wú)毛或中脈有硬毛,下面中脈基部有毛或無(wú)毛,側(cè)脈不明顯?；▋尚?1-3朵生于枝頂或葉腋,直徑3-5cm,無(wú)梗;萼片通常5,近圓形,外被絹毛;花瓣5-7,白色,分離,倒卵形至披針形,長(zhǎng)2.5-4.5cm,先端常有凹缺,外面有毛;雄蕊多數(shù),無(wú)毛,外輪花絲僅基部連合;子房上位,密被白色絲狀絨毛,花柱先端三淺裂。蒴果近球形,直徑3-5cm,果皮厚,木質(zhì),室背2-3裂。種子背圓腹扁,長(zhǎng)至2.5cm?；ㄆ?0-11月,果期次年10月。

油茶花的功效與作用【生境分布】

我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南各地廣泛栽培,為重要的木本油科植物。

【性狀】

性狀鑒別 花蕾倒卵形,花朵不規(guī)則形,萼片5,類(lèi)圓形,稍厚,外被灰白色絹毛;花瓣5-7片,時(shí)有散落,淡黃色或黃棕色,倒卵形,先端凹入,外表面被疏毛;雄蕊多數(shù),排成2輪,花絲基部成束;雌蕊花柱分離。氣微香,味微苦。

油茶花的功效與作用【性味】

苦;微寒

【功能主治】

涼血止血。主吐血;咳血;衄血;便血;子宮出血;燙傷

【用法用量】

內(nèi)服:煎湯,3-10g。外用:適量,研末,麻油調(diào)敷。

龍眼是一種需肥量較大的果樹(shù)，要獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，特別是在瘦瘠的紅壤丘陵山地上栽培，就需要相應(yīng)較高的施肥水平，結(jié)果樹(shù)的施肥較幼齡樹(shù)復(fù)雜，且要求嚴(yán)格，因?yàn)榉柿现苯佑绊憳?shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、花芽分化和開(kāi)花結(jié)果。為此，要根據(jù)龍跟的生物學(xué)特性和所處的環(huán)境條件，認(rèn)真掌握好施肥時(shí)期和施肥量，以調(diào)節(jié)龍眼生長(zhǎng)與結(jié)果的平衡。

1.秋梢肥：秋梢肥可分2-3次施用。第一次施肥在采果前10-15天施用，目的是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促發(fā)秋梢，也有利后期果實(shí)的發(fā)育；第二次施肥在采果后，秋梢開(kāi)始萌發(fā)時(shí)施用；第三次在秋梢伸長(zhǎng)停止時(shí)施用，施肥份量、時(shí)期應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)、掛果量及放梢次數(shù)而靈活掌握，當(dāng)年結(jié)果多，樹(shù)勢(shì)弱的應(yīng)多施、早施，放二次秋梢的果園要增加施肥的次數(shù)和份量，當(dāng)?shù)诙吻锷肄D(zhuǎn)綠后，控制速效氮肥的施用。

2.過(guò)冬肥：過(guò)冬肥在11月上旬至下旬施，以有機(jī)質(zhì)肥為主，占全年施肥量的70-80%，一般以三鳥(niǎo)欄糞、豬糞、垃圾及磷、鉀肥為主，