六安可以種植花椒
六安可以種植花椒
六安可以種植花椒
六安位于安徽省西部，屬于北亞熱帶向暖溫帶轉(zhuǎn)換的過(guò)渡帶，為北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。地勢(shì)西南高峻，東北低平，呈梯形分布，形成山地、丘陵、平原三大自然區(qū)域。而花椒喜光，適宜溫暖濕潤(rùn)及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，所以適合種植。
栽培方法
（1）園地選擇
花椒植株較小，根系分布淺，適應(yīng)性強(qiáng)，可充分利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植花椒。山頂、地勢(shì)低洼、風(fēng)口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。
（2）花椒園（林帶）整地
在平地建立豐產(chǎn)園地，可采取全園整地，深翻30～50cm，翻前施足基肥，每畝施4～5t，耙平耙細(xì)，栽植點(diǎn)挖成1m見(jiàn)方的大坑；在平緩的山坡上建立豐產(chǎn)園時(shí)，可按等高線修成水平梯田或反坡梯田；在地埂、地邊等處栽椒時(shí)，可挖成直徑60cm或80cm的大坑，帶狀栽植無(wú)論哪種栽植坑，在回填時(shí)，還應(yīng)混入20～25kg左右的有機(jī)肥。在丘陵山地整地，必須堅(jiān)持做好水土保持工作。
（3）栽植形式
地埂栽植：充分利用山區(qū)、丘陵的坡臺(tái)田和梯田地埂栽植花椒，株距3m左右。
純花椒園：營(yíng)造純花椒園，如在平川地栽植，行距3m，株距2m；在山地栽植，按照梯田的寬窄確定株行距，復(fù)雜的山地，可圍山轉(zhuǎn)著栽。
椒林混交：花椒可以和其它生長(zhǎng)緩慢的樹(shù)木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株間夾栽一二株花椒，也可隔行混栽。
營(yíng)生籬：用花椒營(yíng)造生籬，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30～40cm，株距20cm，可三角形配置，栽成2行或3行。
花椒的歷史是什么，想問(wèn)問(wèn)怎么種花椒樹(shù)
花椒，栽培歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有“椒聊之實(shí)，繁衍盈升”的描述。在《齊民要術(shù)》中，也有花椒栽培的記載。歷代文人墨客贊頌“椒漿”、“椒酒”、“椒房”的詩(shī)句和文章也不少。全國(guó)均有分布，但以西北、華北、西南地區(qū)較多。重點(diǎn)產(chǎn)于河北、河南、山東、甘肅，尤其甘肅的花椒名列前茅、遐爾聞名。甘肅最有名的主要指武都花椒，“花椒金三角”指洛塘片、三河片、文縣的臨江片。據(jù)歷史資料記載，我縣花椒已有3000多年的栽培歷史了，歷代就被列為貢品進(jìn)貢。其特點(diǎn)是：粒大、皮厚（花椒的主要食用部分為外果皮和內(nèi)果皮）、色澤丹紅、芳香濃郁、麻味純正，是花椒中的調(diào)味、藥用之正品，居全國(guó)之冠。
“黎椒家種傳何人，三藏插藤記夙因……無(wú)怪元和志貢品，調(diào)羹鼎鼐奈香辛！”
“夷人以紅椒、馬同漢人交換鹽和布。”由此可見(jiàn)，漢源花椒栽培歷史十分悠久，據(jù)史料記載，漢武帝元鼎六年平西南夷后，以漢源盛產(chǎn)花椒設(shè)置黎州郡。
另?yè)?jù)《漢源縣志》記載，“黎椒樹(shù)如有刺，縣中廣產(chǎn)，以附城（今清溪）、牛市坡（今建黎）為最佳，蓋每粒有小粒附之，故稱(chēng)為子母椒……元和志貢黎椒，寰宇記貢花椒，明統(tǒng)志貢花椒，大清一統(tǒng)志貢花椒。密斯士者，每年除入員外，以小印記分遺，得者莫不以為貴也。”早在唐朝元和年間（公元806—820年），漢源花椒就被列為皇室貢品，一直到清光緒19年立碑免貢為止。時(shí)至今日，漢源花椒依然是以麻辣盛名九州的川菜最珍貴的調(diào)味品。
“清風(fēng)、雅雨、建昌月”這是古南絲路上的背客挑夫?qū)Π税倮锬辖z路上氣候特點(diǎn)的提煉。貼著大渡晴波徐徐吹上大相嶺來(lái)的清風(fēng)帶來(lái)了清涼干燥光強(qiáng)的氣候特點(diǎn)，于是孕育出了這大自然的精靈——清椒。清椒史稱(chēng)貢椒、娃娃椒、子母椒，又稱(chēng)漢源花椒，主產(chǎn)于相嶺漢水之間的綠水青山中，得天獨(dú)厚的氣質(zhì)煅造了清椒得天獨(dú)厚的品質(zhì)，清椒的品質(zhì)貴在油重粒大、色澤紅潤(rùn)、芳香濃郁、香麻可口，贏得了“川味正宗麻，黎紅第一佳”的盛譽(yù)。其芳香油含量達(dá)到7-9%，是普通花椒的2-3倍，麻香可口，冠居全國(guó)。
漢源花椒經(jīng)過(guò)上百代清溪椒農(nóng)的選種繁育，氣更清、味更重、香更濃、麻上勁。目前，漢源花椒種植面積已達(dá)6萬(wàn)余畝，1000多萬(wàn)株，年總產(chǎn)量726噸，2001年漢源被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”。2004年，巴蜀一絕的漢源花椒正式列入國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。2008年漢源花椒名列四川省“十佳地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”榜首，是雅安市唯一上榜的產(chǎn)品。
花椒始見(jiàn)載于《詩(shī)經(jīng)》。古代常將花椒與酒配制，稱(chēng)作椒酒?！洱R民要術(shù)》多次提到用于調(diào)味。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中明確指出“其味辛而麻”的特點(diǎn)。此麻現(xiàn)已形成四川風(fēng)味的一大特色，并為廚師所廣泛應(yīng)用。
花椒 又叫秦椒、川椒，是花椒樹(shù)的果實(shí)，在四川、河南、河北、山西、陜西、云南等地都有出產(chǎn)。一般在8月份成熟。生品有強(qiáng)烈的麻味，炒熟之后會(huì)發(fā)出香氣。是一種常見(jiàn)的香辛調(diào)料，很多種復(fù)合調(diào)料都以它作主要原料。用于菜肴可以除腥祛異、增香和味，可以獨(dú)立使用也可以與其他調(diào)味品復(fù)合使用，多用于熗、腌、拌、燒、炒、燴、炸、蒸等技法中。
按大小分為：大椒、小椒。
按產(chǎn)地可分為：野花椒、川陜花椒、竹葉花椒、青花椒、大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、秦安1號(hào)、雙耳椒 。
韓城生產(chǎn)花椒歷史悠久，距今已有千年歷史。有文史資料可查的可追溯到明清兩代。據(jù)明萬(wàn)歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產(chǎn)中就有“境內(nèi)所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗……亦有猴頭花椒極盛，各原野村墅俱樹(shù)之，種不一，有大紅袍，有枸椒，有黃色椒，遠(yuǎn)發(fā)江淮”的描述。文中的“西北”就指現(xiàn)在的西部山區(qū)。數(shù)百年前的縣志不但說(shuō)明了韓城花椒的栽培歷史、生產(chǎn)區(qū)域及規(guī)模，而且結(jié)合外部感觀特征對(duì)所產(chǎn)花椒予以冠名，名曰“大紅袍”花椒?！按蟆币馕吨n城花椒顆粒大，“紅”表明韓城花椒顏色為鮮紅色，“袍”即表述了韓城花椒外形酷似衣袍。同時(shí)，也對(duì)產(chǎn)品流通情況進(jìn)行了概述。在韓城生產(chǎn)花椒最早的盤(pán)龍鄉(xiāng)就有一個(gè)以盛產(chǎn)花椒而得名的“椒樹(shù)圪土勞 村”，村名一直沿用至今。韓城花椒的栽植歷史由此可見(jiàn)一斑。
我國(guó)華北、華中、華南均有分布。陜西韓城、合陽(yáng)（國(guó)內(nèi)最大產(chǎn)地），河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來(lái)就有一些品種在野外生長(zhǎng)。其中，甘肅省臨夏地區(qū)已經(jīng)成為除陜西韓城以外的第二大花椒產(chǎn)區(qū)，其周邊地區(qū)也有栽植.
花椒始見(jiàn)載于《詩(shī)經(jīng)》。古代常將花椒與酒配制，稱(chēng)作椒酒?！洱R民要術(shù)》多次提到用于調(diào)味。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中明確指出“其味辛而麻”的特點(diǎn)。此麻現(xiàn)已形成四川風(fēng)味的一大特色，并為廚師所廣泛應(yīng)用。
花椒的繁殖可采用播種、嫁接、扦插和分株四種方法。生產(chǎn)中以播種繁殖為主。
⑴播種培育
種子處理花椒種殼堅(jiān)硬，油質(zhì)多，不透水，發(fā)芽比較困難，播種前首先要進(jìn)行脫脂處理和貯藏。秋播，將種子放在堿水中浸泡，1kg種子用堿面0.025kg，加水以淹沒(méi)種子為度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后用清水沖凈即可播種。春播可采用層積沙藏、牛糞拌種、馬糞混堆或小窖貯藏等幾種方法處理種子。層積沙藏即常規(guī)處理方法；牛糞拌種即用新鮮牛糞6份與花椒種子1份，混合均勻，埋入深30厘米的坑內(nèi)冬藏，次春播種前取出打碎，連同牛糞一起播種；馬糞混堆在3月中旬至4月中旬，將水選的花椒種子與3份馬糞混放于陽(yáng)光下堆放，翻動(dòng)露白后播種；小窖貯藏即挖窖灌水冬藏。
播種：播種分春播和秋播。春旱地區(qū)，在秋季土壤封凍前播種為好，出苗整齊，比春播早出苗10～15天；春播時(shí)間一般在“春分”前后。每畝播種25kg。小畦育苗可用開(kāi)溝條播，每畦4行，行距20厘米，溝深5厘米，覆土1厘米，每畝播種4～6kg，播后床面覆草保濕，出苗后分次揭去。也可采用培壟的方法育苗，秋播時(shí)，每隔24～27厘米開(kāi)一條深1厘米、寬9厘米的溝，種子均勻撒入溝內(nèi)，播后將兩邊的土培于溝上。開(kāi)春后，及時(shí)檢查種子發(fā)芽情況，如見(jiàn)少數(shù)種子裂口，即將覆土刮去一部分，保留2～3厘米，過(guò)5～7天，種子大部分裂口再刮去部分覆土，保持覆土厚1厘米左右，這樣幼苗很快就會(huì)出齊。如春播經(jīng)過(guò)催芽的種子，播后4～5天幼苗即可出土，10天左右出齊。此法適用于易遭春早的地區(qū)。
苗期管理：苗高4～5厘米時(shí)間苗定苗，保持苗距10～15厘米。苗木生長(zhǎng)期間可于6～7月每畝分別施入人糞尿3000～4500kg，或化肥10～25kg，施肥要與灌水相結(jié)合，施后及時(shí)中耕除草?；ń访缱钆聺?，雨季到來(lái)時(shí)，苗圃要作好防澇排水工作。1年生苗高70～100厘米，即可出圃造林。
⑵嫁接育苗
一般采用芽接和枝接。芽接多用“T”字形、“Z’’字形芽接，枝接常用劈接、切接、腹接等方法。
⑶扦插育苗
在5年生以下已結(jié)果的花椒樹(shù)上，選取1年生枝條作插穗。插穗可用500mg/L的吲哚乙酸浸泡30分鐘，或500mg/L的萘乙酸浸泡2小時(shí)，也可采用溫床催根的方法。經(jīng)處理的插穗，生根成苗率高。
⑷分株繁殖育苗
春季花椒發(fā)芽前，將1～2年生分蘗苗的基部進(jìn)行環(huán)剝，埋于土內(nèi)，讓剝口處長(zhǎng)出新根來(lái)，經(jīng)1個(gè)生長(zhǎng)季后，將分蘗苗與母株分開(kāi)，即可用以造林。另一種做法是將分蘗苗基部用鋒利的小刀破削2/3后培土生根。分蘗苗切離母株后，如根系長(zhǎng)得好，即可直接移栽，如根系長(zhǎng)得不好，可假植于苗圃中，待其新根發(fā)多后再移栽。
⑸圈枝育苗
在開(kāi)春氣溫逐漸升高，水分充足的時(shí)刻，選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的1年生枝條，以利刀橫切至木質(zhì)部處；然后向上拉開(kāi)15厘米左右，再將其切破的一半拉離枝條，伸插到陶瓷罐內(nèi)。罐底先通一孔，罐中填滿(mǎn)肥泥，罐子牢系在枝條上，然后給罐子淋足水分，罐面用棕片封扎，使天然雨水能浸濕罐土。來(lái)年，當(dāng)切枝生長(zhǎng)出較多須根以后，即可剪下移栽。
詳見(jiàn)：
