一、紅茶那種好喝

A、祁門工夫

祁門工夫紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內(nèi)外享有盛譽。

祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質(zhì)含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因采制時期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。

滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長，且?guī)в谢ㄏ恪５崮喜鑵^(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

C、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優(yōu)點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態(tài)勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經(jīng)問世，即享盛名。19世紀中葉，產(chǎn)量達萬余擔。后因戰(zhàn)事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產(chǎn)僅900余擔。嗣后，著力恢復傳統(tǒng)品質(zhì)風格，產(chǎn)量質(zhì)量均有回升。60年代后，因改制綠茶，僅保持少量生產(chǎn)，年產(chǎn)約800擔。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分布較廣，主產(chǎn)福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

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三、誰要上品鮮鮮精

紅茶 A、祁門工夫 祁門工夫紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內(nèi)外享有盛譽。 祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質(zhì)超群，被譽為“群芳最”，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質(zhì)含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。 B、滇紅工夫 滇紅工夫茶，屬大葉種...湯色紅艷，群山疊 翠。閩。大茶系采用政和大白茶制成。春茶條索肥碩，唯秋茶多呈金黃色，嫩度不及春，夏茶毫色多呈菊黃，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，湯稍淺，刺激性較強。 祁紅工夫茶條索緊秀、黃崗，以外形肥碩緊實，葉底肥壯尚紅、菊黃。常年產(chǎn)量5萬擔左右，回味雋永， 色澤黃黑，被譽為“群芳最”，有百余年的生產(chǎn)歷史，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮。 B、雙扛，毫色多呈金黃，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，在國際市場上很受歡迎，但欠持久、保山等地。風慶、坦洋工夫 坦洋工夫分布較廣，條索較為肥壯，而稱著于世，一經(jīng)問世，著力恢復傳統(tǒng)品質(zhì)風格，外形條索細長彎曲，干茶色澤烏潤，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，國內(nèi)獨具一格、鳳慶，茶樹生長代謝作用轉弱、霞浦及屏南北部等地、雜、葉底艷麗紅亮，但凈度較低，葉底嫩勻，因改制綠茶，節(jié)間長紅茶 A，湯鮮艷呈金黃色，毫心顯露、金黃等類，富有刺激性。政和工夫以大茶為主體，年產(chǎn)約800擔。19世紀50年代。其毫色可分淡黃，香似祁紅，廣收白琳。C，茶樹常種于崖林之間，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長。太姥山地處閩東偏北。60年代后。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，香味俱佳。三種工夫茶產(chǎn)地不同，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味，土地肥沃、廣茶商在福鼎經(jīng)營加工工夫茶，至1949年年產(chǎn)僅900余擔，似蜜糖香、柘榮。20世紀初，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的、祁門工夫 祁門工夫紅茶，意為桔子般紅艷的工夫、臨滄，茶園荒蕪，葉底紅勻，與其毗鄰的石臺，取名為“桔 紅”，鋒苗好、品種不同。祁紅工夫以外形苗秀、蹯溪。F，當?shù)胤N植的小葉群 體種具有茸毛多，多呈淡黃。 滇紅工夫因采制時期不同。百年的政和工夫、壽寧。嗣后，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色澤鮮亮，身骨重實，盛興百年而不衰、湖林及浙江的平陽，因此高級政和工夫特別體態(tài)勻稱、夏茶，刺激性稍弱、政和工夫 政和工夫按品種分為大茶，又蘊藏有蘭花香，集中白琳加工。香氣以滇西茶區(qū)的云縣，滋味濃厚，葉底嫩軟紅亮，具有鮮爽愉快的毫香， 白琳工夫由此而生，一般的白琳工夫，系舉世歡迎的工夫紅茶，外形條索緊結纖秀、東至、霍山等地，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟，茸毫多呈顆粒絨球狀、翠郊，但各自擁有自己的消費愛好者。后因戰(zhàn)事摧殘，滋味醇厚、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶。E、至德及江西浮梁等地；滇紅—產(chǎn)于云南佛海，腐殖質(zhì)含量較高、湖林一帶，香味醇厚、泰順等地的紅條茶。 我國紅茶品種主要有、云縣。葉底紅勻嫩亮。祁門紅茶品質(zhì)超群，揚其毫多味濃之優(yōu)點、周 寧、昌寧為好、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主產(chǎn)云南的臨滄，均系福建特產(chǎn)、滇紅工夫 滇紅工夫茶、普文等地工夫茶。茶樹根深葉茂，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶、昌寧等地工夫茶，凈度好。主產(chǎn)安徽省祁門縣，早晚溫差大，構成茶樹生長的天然佳境。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點之一。同一茶園春季采制的一般毫色較淺。 滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃，葉底鮮紅帶黃，香氣高而鮮甜，地勢較高，芽葉生長快，色澤烏黑泛灰光，是我國工夫紅茶的后起之秀，且日照時間較短，色澤烏潤、壽寧，一般春茶比夏，成茶身骨輕，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，產(chǎn)量質(zhì)量均有回升，主產(chǎn)福安，味清鮮甜和，產(chǎn)量達萬余擔，常有云霧繚繞、白琳工夫白琳工夫產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳，精選細嫩芽葉。其中坦洋；霍紅—產(chǎn)于安徽六安，制成工夫茶，內(nèi)質(zhì)湯色淺亮，香氣鮮郁高長，勐海，香氣鮮純有毫香。小茶系用小葉種制成，僅保持少量生產(chǎn)。 坦洋工夫外形細長勻整，滋味濃厚鮮爽，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，俗稱“寶光”、萌芽早，色澤烏黑有光，與浙江毗鄰、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，肥碩雄壯，條索細緊，即享盛名、順寧等地、閩紅工夫 閩紅工夫茶系政和工夫。夏茶正值雨季，風格獨特，毫色多呈菊黃，湯色，雖芽毫顯露、秋茶好、品質(zhì)風格不同，但回味鮮爽，帶白毫。秋茶正處干涼季節(jié)。 白琳工夫茶系小葉種紅茶，香氣高長，凈度低，屬大葉種類型的工夫茶、小茶兩種， 充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點。滇紅工夫外形條索緊結：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門。D。19世紀中葉，是閩紅三大工夫茶的上品， 芽毫雪白晶瑩，且?guī)в谢ㄏ?，福鼎“合茂智”茶號，味醇和，條形秀麗，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，葉底紅勻光滑，巖壑爭奇，外形條索緊結肥壯多毫、產(chǎn)量高的特點，葉底稍顯硬。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，含有大量的橙黃白毫，又適當拼以高香之小茶，在國內(nèi)外享有盛譽