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    3. 首頁(yè)>美食菜譜>貢面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)

      貢面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)

      來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-06-23 12:04   點(diǎn)擊:35   編輯:niming   手機版

      一、貢面是哪個(gè)地方的特產(chǎn)

      (常山貢面)

      “潔白似銀美亦香,纖細如絲意悠長(cháng)”,這是人們對常山當地傳統名產(chǎn)——常山貢面的形象概括。千百年來(lái),常山貢面以其獨特的“色、形、香、味”深受廣大消費者喜愛(ài)。

      常山貢面又名常山索面、銀絲貢面,是一種以面粉摻以山茶油,配加鹽水調和拉制晾干而成的手工面。

      二、香蔥醬油面怎么做

      這碗面,做法簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單了,味道卻鮮得不能再鮮了,堪稱(chēng)一道美味的快手面!

      三、面要怎么炒才好吃?

      【炒面配料】: 面條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,味精(或雞精),老抽。 【制作過(guò)程】: 1.將面條放入開(kāi)水,小煮一會(huì ),撈出用冷水沖涼; 2.鍋燒熱,滑油(這樣不會(huì )粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出; 3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味,再放入面繼續翻炒; 4.改用筷子不斷攪拌面,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會(huì )即成。 [編輯本段]炒面做法二 【炒面配料】: 面條,洋蔥,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒醬),生抽(或老抽),雞蛋,香菜。 【制作過(guò)程】: 1.所有東西切小,大小自己定,當然指頭肚大小的比較合適; 2.把面煮上,煮到中間沒(méi)有硬心就可以了,沖涼水放一邊; 3.鍋放上油,把洋蔥丁放進(jìn)去,等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去,洋蔥焦一點(diǎn)最好,這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了; 4.等蘑菇開(kāi)始縮小的時(shí)候放火腿和培根,翻炒一段時(shí)間后放白菜; 5.等白菜開(kāi)始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去,然后使勁翻幾下,這個(gè)時(shí)候如果一開(kāi)始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油,否則就粘在鍋上了; 6.干辣椒(或辣椒醬)放進(jìn)去,我沒(méi)有把辣椒放進(jìn)去和一開(kāi)始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西,和面一起放的話(huà)就不那么辣; 7.加鹽、生抽(或老抽),千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面; 8.把雞蛋打好倒進(jìn)去,和面粘在一起,然后使勁翻動(dòng),就可以出鍋了,最后放點(diǎn)香菜在上面。 [編輯本段]炒面做法三 【炒面配料】: 雞蛋炒面三袋(黃色,一般超市都有),廣式香腸六根,胡蘿卜,蔥,洋蔥,醬油。 【制作過(guò)程】: 1.香腸切成碎粒,胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲; 2.將炒面放入開(kāi)水中抄一下,別超過(guò)一分鐘; 3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下,可放少許醬油(約1-2勺),三、四分鐘后出鍋,備用; 4.將炒面分成若干份,分別炒制,在炒的過(guò)程中加醬油,待炒面變成金黃色后即可出鍋; 5.裝盤(pán)后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。 [編輯本段]炒面做法四 【炒面配料】: 細面條,肉絲,扁豆絲,西紅柿,蔥,蒜 ,醋,醬油,鹽,油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。 【制作過(guò)程】: 1.將細面條上蒸鍋蒸熟; 2.將肉絲和扁豆絲一同炒熟,加適當鹽即可,盛出待用; 3.鍋內放油燒熱,加入蔥花和蒸熟的面條(面條要用手拉斷,成5至10厘米長(cháng))翻炒,放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋,加適量水(如果拿不準可一次少加些,待不夠再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。 4.待西紅柿將水分全部滲入面中,面基本炒好后,加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒,出鍋; 5.盛出后,配上外買(mǎi)的香腸、肘花味道更加。 [編輯本段]炒面做法五 材料: 切面300克,豬肉75克。 調料: 胡椒粉少許; (A)醬油一湯勺,淀粉一茶勺,色拉油一茶勺; (B)香菇三朵,鮮菇兩朵;醬油兩湯勺,白糖一茶勺,豆芽75克,韭黃50克,水半杯。 做法: ①將豬肉切成絲和調料(A)拌勻,腌10分鐘備用。 ②香菇泡軟切絲,鮮菇洗凈切絲,豆芽洗凈去頭尾,韭黃洗凈切段備用。 ③將腌好的肉絲與調料(B)拌勻,加蓋高火5分鐘;再加入面條和調料?拌勻,加蓋高火5分鐘;最后撒上胡椒粉即可。

      四、自己在家做炒面,簡(jiǎn)單好吃的做法?

      用料:面條、韭菜、豆芽、胡蘿卜、香菇、茭白、杏鮑菇、蠔油、醬油、酒、鹽

      1、鍋里下水燒開(kāi)后下面條煮,注意面條煮到七分熟即可。

      2、面條出鍋后用電風(fēng)扇迅速降溫,注意直接降溫,不要將面條過(guò)冷水降溫。

      3、將面條放入碗中加入蠔油,醬油,酒,一點(diǎn)點(diǎn)油拌勻。

      3、加入調料拌勻的面條自然就會(huì )條條分明了。

      4、鍋里下一點(diǎn)點(diǎn)油,將香菇絲和胡蘿卜絲放入翻炒幾下。

      5、然后下面條和韭菜根部,用筷子翻炒。

      6、翻炒會(huì )后把面條推到一邊加入豆芽,用面條蓋住豆芽稍微燜一會(huì ),豆芽快熟時(shí)加入韭菜葉。

      7、加入韭菜葉之后還是和之前一樣用筷子夾起抖散,韭菜熟了就可以起鍋了。

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