迷迭香原產(chǎn)于地中海，屬于常綠的灌木，夏天會開出藍色的小花，看起來好象小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。而迷迭香也有象征忠誠的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷失香作為配飾，向世人昭告她對愛情的此情不渝。

迷迭香茶擁有能令人頭惱清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力，對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶，此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效呢！

花茶的沖調(diào)：迷迭香（適量）、熱開水（約400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）

把迷迭香放入壸中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入 蜂蜜或砂糖便可飲用。最佳配搭：馬鞭草、檸檬草

【薰衣草茶】是以干燥的花蕾沖泡，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。 這道茶的濃香使人愉悅，不帶副作用，并具有鎮(zhèn)靜、松弛消化道痙攣、清涼爽快、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經(jīng)性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助于恢復，所以有“上班族最佳伙伴”的美名。薰衣草茶初泡好時呈淡綠色，而后漸漸變成藍或紫色，若在茶湯中加數(shù)滴檸檬汁則轉(zhuǎn)為粉紅色，十分賞心悅目。懷孕時應注意用量，不可連續(xù)飲用。單獨沖泡時，濃度不可超過兩倍；混合沖泡時也以少量為宜

? 薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹調(diào)時常加入薰衣草作為調(diào)味，或攙于醋、酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調(diào)制成的醬汁尤具風味，據(jù)說英國女王伊莉莎白一世便是其忠實的愛好者。