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不懂這些“?!?,怎么喝好安化黑茶?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-05-16 13:33   點(diǎn)擊:168   編輯:niming   手機(jī)版

中國茶類品種繁多,以綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶最為出名。六大茶類中,黑茶是比較特殊的一種。從其發(fā)酵程度來講,黑茶是最高的,因?yàn)橹挥薪?jīng)過了后發(fā)酵,才可催化促進(jìn)茶葉中的內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化,消除粗青味,從而使得茶湯變得棕紅,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。

在古代,安化黑茶一直我國少數(shù)民族的“生命之飲”,有效彌補(bǔ)了以肉食為主的少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。尤其是大時(shí)大節(jié)在進(jìn)食多量肉類或肥膩的食物后,喝上一杯香味濃郁的黑茶會(huì)感到特別舒服。黑茶中含有氨基酸等成分,這些成分具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能,并有助于食物的消化,起到增進(jìn)食欲的效果。

中茶是著名的茶葉生產(chǎn)商,金花醇葉茶采取一、二級黑毛茶精心拼配,條壯葉嫩,含梗適中,磚身色澤翠潤,茶片清晰,壓制加工過種中保存了茶的原汁原味,發(fā)酵程度較高,金花茂盛,陳香飽滿,茶湯口感醇潤,醇香無澀,陳醇潤甜,質(zhì)感爽滑,品飲價(jià)值較高。

從養(yǎng)生價(jià)值方面來講,黑茶是茶中粗糧,適合調(diào)節(jié)著身體來飲用,就跟應(yīng)對現(xiàn)代病時(shí)吃粗糧是一樣道理。說黑茶是粗糧,主要還是其含有茶梗??蓜e小看這些一根根小樹枝,養(yǎng)生價(jià)值卻不低。茶梗的主要成分是茶多糖,茶多糖是降低血糖的神器,在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中被廣泛運(yùn)用。

黑茶中茶葉梗,可以講是個(gè)實(shí)實(shí)在在地好東西。黑茶茯磚茶中必須有一定量的茶葉梗,才能夠撐起足夠的空隙,保證氧氣充足,金花才有空間呼吸與生長。

金花,是一種益生菌,學(xué)名叫“冠突散囊菌”,冬蟲夏草、中藥片、沉香上都可能長有。呈現(xiàn)在黑茶茯磚上就是那些斑斑點(diǎn)點(diǎn)的金黃小顆粒。具有較強(qiáng)的促消化、降血脂、溶解脂肪、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效。

熙牧源手筑茯磚茶是安化黑茶的一種,以安化優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料,經(jīng)多道工序壓制而成,因其壓制成磚狀,故又稱茯磚茶。該茶在加工過程中會(huì)產(chǎn)生一種有益菌,俗名“金花”。手筑茯磚松緊有度,發(fā)花茂盛,突出,其品質(zhì)優(yōu)于一般磚茶,花香飽滿,湯色紅亮,口感醇和,且有解油脂,助消化、清腸道等作用,不管是自飲還是送禮、待客都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

茶梗作為鮮葉的營養(yǎng)傳導(dǎo)器官,含有較高的糖分,形成黑茶獨(dú)特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解膩、降三高,才會(huì)讓游牧民族把黑茶當(dāng)成生命之飲。

國家對于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定,要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中,都需要較為成熟的鮮葉,茶梗的存在是正?,F(xiàn)象。所以沒有茶梗的茯磚茶,有可能不是正宗的安化黑茶,是外地來料加工成黑茶的。這些黑茶通常都是制成餅、沱、磚等緊壓形態(tài),采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。煮的時(shí)候還可以加入適量牛奶和鹽,別具風(fēng)味。

惟楚黑茶選自安化本地黑毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)七星灶松柴明火烘焙工藝等精制而成的全茶梗茶,輕微發(fā)酵,香氣濃郁,磚面平整,棱角分明,厚薄一致,茶湯呈現(xiàn)琥珀色,口感醇和厚重,耐沖泡,可連續(xù)沖泡二十余泡,且越陳越香,品飲價(jià)值上佳。

黑茶,雖然是茶中粗糧,卻對于我們的身體健康還是大有裨益的,所以我們要常喝喝這些“粗糧”,讓它成為我們生活中的??汀?/p>

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