肉桂是什么茶種
一、肉桂是什么茶種
肉桂屬于烏龍茶。
肉桂茶是六大茶類中烏龍茶的一種,距今已有兩百多年的歷史,其茶葉色澤烏黑,表面帶有一層白霜,香味與玉桂花香相似,茶湯呈現(xiàn)黃色,入口醇厚鮮爽,肉桂茶屬于無性系茶樹品種,植株高大、枝葉茂密,養(yǎng)殖時要對其進行修剪,以免茶樹徒長。
其實肉桂茶又分成幾種,比如說牛欄坑產(chǎn)出的肉桂,馬頭巖產(chǎn)出的肉桂以及慧苑坑產(chǎn)出的肉桂。這幾種地方的肉桂價格也各不一樣。武夷肉桂,在多次國家級名優(yōu)茶評比中,作為巖茶典型代表參評,均獲金獎。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列,主要也就是依靠它的奇香異質(zhì)。出口港澳、東南亞、日本、英國等國家和地區(qū)。
肉桂茶的特點
肉桂干茶條索勻整卷曲,色澤褐綠油潤有光;聞干茶有甜香,沖泡后茶湯有桂皮香;入口醇厚回甘,齒頰留香;六、七泡后仍有“巖韻”的肉桂香。綿柔、稠滑、細(xì)膩、勁道、飽滿、香氣落水,豐沛,稠厚,是優(yōu)質(zhì)肉桂的必備特征。
凡喝過武夷肉桂的人,大都對其“霸氣”印象很深,桂皮香味顯,不過由于產(chǎn)地、加工技術(shù)不同,香氣也有所差異。其實武夷肉桂與水仙比較明顯的區(qū)別就是香氣:肉桂是辛銳的桂皮香,而水仙則是幽長的蘭花香。
以上內(nèi)容參考:百度百科-肉桂
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