一般食用油品牌都用高溫壓榨、浸出等方式提高產(chǎn)量，但是會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)價(jià)值和口味的降低。低溫壓榨食用油的能很好的保持營養(yǎng)和口味，但是產(chǎn)量極低，像六千歲山茶油就屬于60度的低溫壓榨，5斤原料只能出產(chǎn)一斤山茶油。

山茶油低溫壓榨是什么意思？比浸出的好么？

1浸出法,即用物理籽中抽提出山茶油的一種方法.2在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力榨取植物油，所以稱為冷榨，原料中的油脂仍分布在未變形的蛋白細(xì)胞中，所以冷榨茶油加工后保留了很多茶油籽中固有的成分具有純天然的特性，保留了原有的生物活性物質(zhì)，不存在溶劑殘留問題，也不存在對(duì)人體有害的反式脂肪酸，保留了大量的內(nèi)源性抗氧化劑,相對(duì)來說低溫冷榨的更好，六千歲山茶油用的就是這種技術(shù)。

什么叫做低溫冷榨？

低溫冷榨即采用純物理壓榨工藝，全過程均在低溫（35℃）狀態(tài)下進(jìn)行，完整保留山茶油的營養(yǎng)成分。
完全不同于傳統(tǒng)山茶油的做法（先榨出毛茶油儲(chǔ)存，待罐裝時(shí)經(jīng)再精煉得茶油成品）。
區(qū)別于其他高溫高真空脫臭工序，在低溫純物理狀態(tài)下去除有害物質(zhì)，充分保留山茶油的獨(dú)特風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì)。

低溫壓榨等精良工藝對(duì)瓏津茶油的品質(zhì)有多大影響?

瓏津茶油的營養(yǎng)成分之所以比一般食用油豐富,一個(gè)重要原因就是通過低溫壓榨等一系列先進(jìn)工藝極大程度保留了茶籽中的營養(yǎng)活性物質(zhì),讓當(dāng)中的原生態(tài)營養(yǎng)元素能源原本本的被消費(fèi)者帶回家。