古樹茶屬于什么茶?
感恩提問題者,普文是普洱茶及滇紅原產(chǎn)地經(jīng)營(yíng)茶山者,以個(gè)人淺見來回答您的問題。
什么是古樹茶引入古董的概念與定義,在一百年前的物品叫古董,古樹茶定義卻很不統(tǒng)一,在云南普洱茶原產(chǎn)地,還有經(jīng)銷商的追捧,很多地域隨便就是500年甚至上千的樹齡,500年以上叫古樹,那普文認(rèn)為人工馴化過的茶樹,超過500年的樹,那是少之又少,但是野生茶樹還是大批量存在國(guó)有林之中。現(xiàn)在也有很多產(chǎn)區(qū)把100年以上的樹叫做古樹。也是可以科考的家茶樹,還是不特別多。
古樹不是茶樹有多粗決定的。被定義為古樹還是需要茶樹生長(zhǎng)年紀(jì)來決定的,樹不粗細(xì)決定的,這是一個(gè)誤區(qū)。
例如:大葉種喬木類茶樹,在陽光與水源充足的紅土地上,30年樹干就可以直徑超過20公分,樹可以超過3米高。
例如:灌木類茶樹
藤條茶樹,中小葉種茶樹,100年樹干直徑都不可能超過20公分大有存在,這就不是樹大樹小決定的,主要還是看茶樹品種及生長(zhǎng)環(huán)境來決定。
古樹不是屬于什么茶古樹的茶青可以制作任何一個(gè)類別的茶,普文所講的類別是大類(白茶,綠茶,黃茶,青茶,紅茶,黑茶),只是做某一類茶的時(shí)候,茶人會(huì)評(píng)判,是否值得去做某一款茶,并不是古樹茶,單一去指某一款茶。普文必須告訴大家每一類茶中都有古樹存在,只是價(jià)值不同,在普洱茶現(xiàn)象中古樹大,古樹老,不一定是最值錢的,例如:風(fēng)慶直徑超40公分的古樹,鮮葉可以產(chǎn)30公斤的古樹,鮮葉不會(huì)超過150一公斤,可是冰島老寨的小樹,鮮葉可能超過600一公斤,這是現(xiàn)在普洱茶現(xiàn)象中的山頭古樹。
選茶生態(tài)第一,講山頭是故事普文不想誤導(dǎo)消費(fèi)者,山頭是故事,請(qǐng)理性的看待茶,不要過分去炒作它,越名貴的茶,越容易被利益趨勢(shì),這是人性,越容易被欲望所控制。選茶,選生態(tài)第一,這是真實(shí)對(duì)自己有效的,有錢買不到生態(tài),是悲劇?;ù髢r(jià)錢喝農(nóng)藥,還不如花小錢吃大蒜呢!
真茶君——普文