茶葉殺青技術
來源：m.ehwe.cn
時間：2021-08-26 12:54
點擊：7611
編輯：niming
手機版
殺青宜掌握“嫩葉老殺、老葉嫩殺”，因為嫩葉含水率高，如殺青太嫩、減重少，則揉捻時液汁就流得多，成茶滋味就淡，老葉含水少，殺青太老不容易揉成條，影響外形，殺青時間一般5至7分鐘，減去水份到生葉原料全部重量的百分之20至30左右，殺青完后將殺青葉抖散攤開，涼后進行揉捻。
感覺不錯，贊哦！
(0)
下次努力，加油！
(0)
