四季青茶是烏龍茶，亦稱青茶 半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多 是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘 萎凋 搖青 炒青 揉捻 烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團 鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年清雍正年間前后。品嘗后齒頰留香 回味甘鮮。

揚州綠楊春是什么茶？

綠楊春牌茶葉就是揚州西郊7公里外的方圓近萬畝的廟山等丘陵地帶出產(chǎn)的茶葉。茶葉采用采用有機肥料栽培和管理。綠楊春茶形如新柳（葉），翠綠秀氣，內(nèi)質(zhì)香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

【產(chǎn)地】：揚州位于長江北岸，與鎮(zhèn)將隔江相望，是一座具有2400多年歷史的文化名城。歷史上，揚州作為江淮經(jīng)濟文化中心，曾盛極一時。揚州山明水秀，名人薈萃，歷史上留下了極為豐富的名勝古跡、詩詞歌賦和掌故傳說。

【特征】：綠楊春茶品質(zhì)特征：形如新柳（葉），翠綠秀氣。內(nèi)質(zhì)香氣高雅，湯色清明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

【評價】：

“客觀上講，揚州名茶‘綠楊春’在品質(zhì)上并不遜于西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色?！睋P州聚春源茶葉有限公司董事長張春，從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營十幾年，他這樣評價揚州茶。

但一個叫好不叫座的茶難稱為好茶。張春舉例說，福建紅茶“大紅袍”，絕對是茶中精品，可在揚州卻沒有太多的人接受。

揚州的“綠楊春”盡管只有20多年生產(chǎn)史，但生產(chǎn)工藝不斷創(chuàng)新，茶質(zhì)也不斷提升，具有了自己獨特的特色，特別是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。如今，揚州“綠楊春”已得到城區(qū)消費者的認(rèn)可，也逐漸被江都、泰州等周邊縣市茶客所接受。在全國“中茶杯”茶葉評比中，“綠楊春”多次獲得特等獎，可以說，以“綠楊春”為主的揚州茶正成為茶中新貴，揚州茶完全具備了與其他名茶一樣高聲叫賣的底氣。

“不過，揚州茶與那些名茶相比，還是有很大差距，沒別的，就差在知名度上，除了歷史原因外，最大的原因就是揚州茶不善于宣傳自己?！睆埓哼@么認(rèn)為。