我是生活領(lǐng)域創(chuàng)造者，響鈴a。

我來給你回答這個(gè)問題，感謝頭條平臺(tái)。

生活中離不開吃飯，吃飯是人們生活中的第一項(xiàng)大事兒。有滋有味兒的煎炒烹炸，離不開食用油。

現(xiàn)在大家都對(duì)健康十分的重視。很多疾病都是跟吃有關(guān)系。良好的飲食習(xí)慣和健康的食品，對(duì)人們的健康起著決定性的作用。那么我們就先來了解一下食用油的種類與營養(yǎng)價(jià)值。

我們生活當(dāng)中用的食用油，市場(chǎng)上種類繁多。那么什么食用油對(duì)身體最好呢？1.大豆油。

豆油一般都是由純大豆壓榨或者提煉的精豆油。

由于提煉升級(jí)?，F(xiàn)在一般都叫色拉大豆油

色拉大豆油，含豐富的不飽和脂肪酸。液體清澈透明。因其中含高濃度亞油酸，并又含少量的a-亞麻酸。亞麻酸雖然含量較低，有降低血脂，改變血膽固醇的作用。色拉大豆油。在市場(chǎng)上很受大眾歡迎。色拉大豆油又含維生素e，對(duì)維持血管的彈性有輔助作用。色拉大豆油是比較健康的放心食品。

色拉大豆油因含一定的亞油酸和亞麻酸。由于高溫反復(fù)烹炸食品，容易產(chǎn)生氧化聚合。所以盡量不用色拉油煎炸食品為好。

2.花生油。

精制的花生油是比較高檔的食用油。由于花生儲(chǔ)藏不妥容易滋生黃曲霉。黃曲霉是一種強(qiáng)烈致癌的霉菌。壓榨出來的花生油容易增加致癌物。

如果選購花生油，一定要精選好質(zhì)量。盡量要到花生油的專賣店或者超市去購買。

花生油因含單不飽和酸和豐富的維生素e，對(duì)人的身體健康有益處。而且花生油耐高溫。是烹炸食物的優(yōu)選食用油。

建議人們多食用花生油。但一定要注意產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.調(diào)和大豆油。

調(diào)和大豆油基本上是以大豆為主體合并幾種油脂原料壓榨的一種食用油。

因調(diào)和食用油營養(yǎng)豐富，富含人體需要的營養(yǎng)，油體含大量的不飽和脂肪酸。也含大量的維生素e。由于調(diào)和油適用于炒菜，也深受廣大家庭青睞與購買。

如果您喜歡烹調(diào)炒菜，那么請(qǐng)您選購以大豆或者是植物油為主的調(diào)和大豆油。

由于調(diào)和色拉油的營養(yǎng)比較寬泛。在市場(chǎng)上的購買力也很高?？梢妼?duì)人們的健康也有益處。

4.玉米油。

食用油的市場(chǎng)上品種繁多，其中玉米油也占了很大一部分。

玉米油是用精選的玉米胚胎的油脂提練出來的食用油。

由于玉米油的特點(diǎn)能降低高膽固醇。一些老人積極選購玉米油為主食用油。

玉米油油體晶瑩透徹。既營養(yǎng)又耐高溫，所以玉米油是用于涼拌，炒菜，烹炸，是多功能的食用油。

玉米油在市場(chǎng)上占有很高的份額。是健康的食用油。

5.橄欖油。

橄欖油在市場(chǎng)上絕對(duì)是高檔食用油。

因橄欖油富含單不飽和脂肪酸。對(duì)人體有益健康作用。而且橄欖油的耐熱性也很好。所以用橄欖油炒菜也很適用。

另橄欖油涼拌食物有一定的獨(dú)特口味。深受廣大食客喜愛。如果您是一個(gè)高貴的尊客請(qǐng)多食用橄欖油。

橄欖油也有一個(gè)特點(diǎn)，那就是價(jià)格偏高。所以食用橄欖油的是小眾食客。

學(xué)會(huì)鑒別食用油的方法也很主要。1.首先看油體的色澤

色澤要清澈透明。越質(zhì)量好的油色澤越淺。

2.油體沒有沉淀物

食用油體清澈，見亮。

有一些由由于沉淀有一些漂浮物。這屬于有雜質(zhì)現(xiàn)象。選擇清澈透底明亮的液體為好。

3.尤其要注意食用油的出廠日期保質(zhì)期等。

由于市場(chǎng)上食用油供應(yīng)豐富。產(chǎn)品有積壓現(xiàn)象。選購食用油時(shí)要注意出廠日期和保質(zhì)期。

使用放心食用油，保證家人健康。

4.認(rèn)準(zhǔn)是幾級(jí)大豆制造的食用油。這對(duì)油的質(zhì)量很關(guān)鍵。

購買食用油時(shí)，商標(biāo)部位標(biāo)有大豆的等級(jí)，食用油的等級(jí)。大豆的出產(chǎn)地。這是選購的常識(shí)，一定要切記。

5認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)。謹(jǐn)防假冒。

市場(chǎng)上產(chǎn)品魚龍混雜。要有鑒別的能力。

6.如何鑒別油的質(zhì)量呢？

可以聞一聞。但是買油時(shí)候都不讓開蓋兒。我們?cè)谑褂玫臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)油有酸味兒就要停止使用。

為了家人的健康，為了有一個(gè)健康的體魄。我們?cè)谑秤檬秤糜偷耐瑫r(shí)，學(xué)會(huì)甄別食用油的方法。對(duì)家人的健康負(fù)責(zé)。

您需要什么油做什么菜，那么就盡情的選擇吧。

自己的健康自己做主，快樂生活。

我是生活領(lǐng)域創(chuàng)作者。響鈴a。希望關(guān)注并留言。