可以的！可以炒菜，當蘸料也行，但是這個味道很多人吃不習慣！哪怕過期了也不要扔掉，可以藥用外擦，燙傷撞傷膚癢了，搽上好得快，不留疤！這在我們海南要好幾百一斤呢，難求的好東西！　海南山茶油（山柚油）山茶油在海南當地稱它為山柚油，其果樹至少要種五年以上才能開花結果，果實生長周期長達十二個月之久。歷經春夏秋冬四季，包含日月精華和天地靈氣，營養(yǎng)成分自然也就不同于一般的植物油，營養(yǎng)價值非常高，古時被視為山珍貢品。山柚油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成份，長期食用具有明顯的改善血液循環(huán)，可預防心血管硬化，降血壓、降血脂等功效和防癌癥抗癌癥的特殊功效?！酒渥饔糜小浚?、促進消化系統功能：山茶油能提高胃,脾,腸,肝和膽管的功能,預防膽結石,并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效.此外山茶油還有一定的通便作用.大量研究已證實：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食.2、增強內分泌系統功能：山茶油能提高生物體的新陳代謝功能.最新研究結果表明,健康人食用山茶油后,體內的葡萄糖含量可降低12%.所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油.