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胡麻油價格為什么比菜籽油價格高,它好在哪里?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-07-23 16:40   點擊:7880   編輯:niming   手機版

西北人習(xí)慣了吃胡麻油,并不是胡麻油比菜籽油有多好。就像有的地方習(xí)慣吃葵花油,有的地方習(xí)慣吃花生油,有的地方習(xí)慣吃棉子油一樣。在西北,平常胡麻油比菜籽油貴一兩元錢。不過,這幾年種油菜籽的也很多,吃菜籽油的也很多。至于胡麻油為什么比菜籽油貴,是因為胡麻產(chǎn)量比較低,沒有菜籽產(chǎn)量高。

大廚做菜為什么都用菜籽油?

菜籽油色澤金黃或棕黃, 主產(chǎn)地在我國西南地區(qū)

菜籽油俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油

是用油菜籽榨出來的一種食用油

菜籽油富含維生素E、胡蘿卜素、飽和及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環(huán)木菠蘿烯醇等多種營養(yǎng)成份,可提高人體的免疫力。

人體對菜籽油的吸收率可達(dá)99%。它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。

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