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黃山毛峰泡出來的茶是什么顏色的?

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-22 10:39   點(diǎn)擊:976   編輯:niming   手機(jī)版

黃山毛峰外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,形狀有點(diǎn)像”雀舌”。葉呈金黃色:色澤嫩綠油潤,香氣清鮮.水色清澈、杏黃、明亮,味醇厚、回甘,葉底芽葉成朵,厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃,昧苦.葉底不成朵。造成黃山毛峰外形如此是有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。

特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品,黃山毛峰外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色細(xì)絨毫,勻齊壯實(shí),峰顯毫露,色如象牙,魚葉金黃;清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中“金黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

黃山毛峰的條索細(xì)扁,翠綠之中略泛微黃,色澤應(yīng)油潤光亮。尖芽緊偎葉中,形似雀舌,并帶有金黃色魚葉,又稱:“葉筍”或“金片”,是區(qū)別于其它毛峰的特征。黃山毛峰外形的葉芽肥壯,均勻整齊,白毫顯露,色似象牙。

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。而黃山毛峰外形使其沖泡的特征為:入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

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