簡單五步--自釀石榴酒的方法
來源:m.ehwe.cn
時間:2020-05-06 09:58
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簡單五步--自釀石榴酒的方法,
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根據(jù)時令,之前泡了金橘酒、楊梅酒、櫻桃酒。最近石榴上市,自然也要拿來泡一瓶酒才甘心。自己做酒,大致有幾種方式。有人用酒曲,比如自己做米酒;有人是把果實壓碎了自然發(fā)酵;也有的是用最簡單的方式——把果實丟進酒里,放置一兩個月,果實的顏色、香氣、味道就會融進酒里。
工具/材料
石榴 1個;清酒 1瓶;冰糖(石榴的1/4的量)
特別提示
泡上后過了幾天,會先開始發(fā)黃,不要驚慌!正常的!黃過之后就開始變粉紅色了。搖晃之后會渾濁,但是靜置之后會非常清澈非常漂亮。
用越好的原材料泡出來的酒,顏色和味道都會越棒。
01
石榴一顆一顆剝出來,剝干凈,別沾到水
02
把石榴和冰糖,放入密封罐,倒入清酒
03
密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃
04
石榴的顏色會慢慢融到酒里,同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以后,就放入冰箱保存,還是可以每隔幾天就拿出來晃晃
05
原則上酒體顏色變粉紅之后,就可以開始喝了。放得越久越好喝,但清酒度數(shù)低,易壞,還是盡快喝完吧。
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