你好，首先要知道慢性胃炎主要是依靠飲食注意，所謂三分治七分養(yǎng)，同時口服藥物對癥支持治療，如奧美拉唑，快胃片等！控制飲食生活習(xí)慣，菜籽油是可以吃的，對于慢性胃炎沒什么作用，生冷辛辣食物少吃，避免暴飲暴食，多吃蔬菜類保持大便通暢，也可選擇中醫(yī)中藥調(diào)理。

炒青菜用什么油比較好

一盤好吃又營養(yǎng)的青菜，綠綠的、嫩嫩的、香氣四益的……真讓人讒言欲滴，吃起來一定很香！ 相信你家的餐桌上，幾乎天天少不了青菜。因為青菜味道鮮嫩，富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進(jìn)腸道蠕動的纖維素，當(dāng)然，還含有豐富的水分。這些營養(yǎng)素，都是人體維持健康所必需的。 你是不是認(rèn)為炒盤青菜太容易了，其實不然，炒青菜大有學(xué)問，關(guān)鍵在于“炒”得恰到好處，不可過頭，當(dāng)然也不能帶“生”。其奧妙在于掌握好火候，猛火快炒，一熟即可，寧愿稍偏“生”也不要炒得過熟，因為青菜過熟會失去本身的水分，便不好吃了。記??！這可是高手炒青菜的秘訣哦。 具體說來，應(yīng)當(dāng)按如下程序操作：先擇好青菜，去掉黃爛葉梗，洗好后控干水分。不可切成段，只宜將一條條菜梗帶葉掰開，小棵青菜不用掰，可整棵下鍋。用平底鍋?zhàn)詈?，多放點(diǎn)油，燒至略微冒油煙，將控干水的青菜整棵或整條地放入鍋中，在猛火下急炒，翻動幾個來回，要讓菜梗兩邊都盡量沾油，受熱均勻。以剛剛熟透溢出少量湯汁為度，迅速加鹽和味精，咸度適宜即可。炒的過程中不可蓋鍋蓋。整個炒的過程不過分把鐘，無需加水“燜”熟。 這種整棵或整掰炒出來的青菜，由于內(nèi)中的水分基本保留，吃起來脆嫩鮮美，偏生一點(diǎn)更有青菜的鮮香，色澤鮮綠，不見湯水而只略帶菜汁，維生素C破壞最少，所需材料只要新鮮青菜、鹽、油、味精而已。 這回你肯定能吃上一盤好吃又營養(yǎng)的青菜了吧！