1、將天麻泡軟后切成薄片備用。

2、將處理好的乳鴿放入鍋中焯水。

3、將鴿子、天麻、枸杞、生姜放入燉鍋中，加入足夠的水。

4、大火燒開(kāi)后，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，完成。

5、天麻燉鴿子味道鮮美，非常的滋補(bǔ)，但并不是每一個(gè)人都適合服用。

天麻煲瘦肉湯怎么做？

材料

天麻10克，豬腦1具，瘦肉50克。

做法

1、天麻洗凈、泡軟；豬腦洗凈后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗凈切塊，飛水。

2、將各材料放入燉盅內(nèi)，加入適量的涼開(kāi)水，隔水燉6小時(shí)即可。

功效

天麻性味甘平，有熄風(fēng)、定驚功效，能治眩暈、中風(fēng)頭痛、肢體麻木、半身不遂、小兒驚癇等癥，豬腦具有補(bǔ)骨髓、益虛勞作用，二者合用，能活血祛風(fēng)，通絡(luò)益智。 此燉品四季可用；天麻以微黃為佳，挑麻心的部分，像樹(shù)皮般的麻皮等雜質(zhì)應(yīng)去掉；豬腦必須新鮮，在水中挑去紅筋，一來(lái)令紅筋浮起易于去除干凈，二來(lái)不易爛；瘦肉用于吊味。

天麻燉洋鴨的制作方法？

　　食材：天麻15克，生地黃30克，鴨子1只(500克)，精鹽、味精各適量?！　〔襟E：1鴨去內(nèi)臟。洗凈?！　?天麻、生地黃洗凈后切片，2味與鴨子用沙鍋共燉至鴨爛熟?！　?食肉飲湯，宜經(jīng)常食用。