一、懶人食譜

可以沖芝麻糊，豆腐花，麥片，哎，優(yōu)樂美奶茶也不錯(cuò)啊！還可以煮速食，比如是湯圓，餃子，混沌之類的。

二、菜還是蒸得好，超簡單的懶人蒸菜做法食譜的做法大全

比如：

1、白蘿卜/胡蘿卜切薄片（2-3毫米的樣子）放碗里，上面放上適量油，鹽，辣椒。隔水蒸。

所有肉類如1所示方法蒸。15道，簡直數(shù)不清：

蘿卜、豆類、南瓜類、各種肉（一般蒸臘肉類，比如臘魚，臘肉，臘雞鴨兔腸）、土豆、辣椒、雞蛋、魚、豆豉等等。。。。除了青葉子蔬菜，基本沒什么不能蒸。。。因?yàn)榍嗳~子蒸了會變黃。

方法就是：

菜切好，放碗里，在菜上面放油、鹽、調(diào)味料。蒸熟后，拌勻！

三、教我做幾道懶人菜

簡單易學(xué)的十道菜－－懶人菜

一、燉排骨

炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。

注意：

1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。

2、然后大火轉(zhuǎn)小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。

二、悶蛋

1、打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。

2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。

三、紅燒茄子肉絲

1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。

3、三分鐘后即可食用。

四、雞蛋炒西紅柿

1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。

2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿咸)，放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。 大功告成。(總耗時(shí)：2：42)

五、可樂雞翅

1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；

2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；

3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。

六、蘑菇香菇紅燒豆腐

新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油，接著立刻放一大勺白糖(整個(gè)菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可，大蒜末也可。)整個(gè)過程(總耗時(shí)4：43)

七、牛肉芹菜

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調(diào)味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：

① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時(shí)。

②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。

八、皮蛋豆腐：

內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊(密技：用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點(diǎn)香油即成。

九、洋芋頭雞蛋湯

洋芋頭一個(gè)切絲，雞蛋兩個(gè)搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。

十、咖喱雞翅

雞翅可根據(jù)個(gè)人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，

懶人菜--香蒜肫片

材料：鹵鴨肫4個(gè)，青蒜1根，辣椒2個(gè)，蒜末半大匙，鹵汁2大匙，醬油1大匙，果糖2茶匙，醋1茶匙，麻油1茶匙。

做法：1.鹵鴨肫切薄片；2.青蒜、辣椒分別切絲，并用清水浸泡，以去除部分辛辣味；3.將所有材料和蒜末及調(diào)味料一同拌勻，然后盛出即成。

懶人妙招： a．利用現(xiàn)成品加工，省事又有創(chuàng)意，還可按各人喜好調(diào)出適合自己的味道； b．用果糖代替砂糖，溶解快，節(jié)省時(shí)間。

四、電飯煲懶人菜譜的經(jīng)典精華

【臘腸糙米飯】1.糙米淘凈用水浸泡4小時(shí)[1]后，與大米混合，加足夠的水再浸泡30min；2.臘腸切成片 ，雙鮑菇切小片，蝦皮切碎一些；3.切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調(diào)入少許鹽和油，攪拌均勻；4.入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可~

【電飯鍋黑椒翅根】1.雞翅根洗凈焯下血水；2.加入少許紅酒、蔥姜片、黑椒碎、糖 、鹽、生抽、老抽、少許油，放在袋子里按摩充分入味，在冰箱里腌制幾個(gè)小時(shí)；3.倒入電飯鍋，煮飯檔燜煎熟透即可~超級簡單但是味道卻不簡單哦~快來試試吧~

【毛豆蛋餅鮮蝦粥】1.電飯煲按煮飯鍵入油,入加鹽打散的蛋液,攤成蛋餅盛出切碎；2.蝦去蝦線,去頭去殼洗凈,用鹽.料酒腌下；3.正常方法做好粥后,把蝦仁和剝好的毛豆放入粥里；4.按下煮飯鍵,不蓋蓋,用勺一直翻拌,約5min,待蝦仁完全熟透即斷電,出鍋前加鹽調(diào)味；5.粥盛碗中,加蛋餅碎點(diǎn)綴即可~

【電飯煲芝士蛋糕】1.奶油奶酪加黃油.牛奶拌勻;2.蛋黃打散加牛奶.面粉.糖拌勻;3.1和2混合拌勻;4.蛋白加幾滴檸檬汁和開始打發(fā);5.預(yù)熱電飯煲6.舀一半蛋白到3中,上下翻拌勻后入剩下的蛋白中,翻拌勻;7.放黃油在電飯煲里抹勻內(nèi)壁,倒入4,用半濕毛巾蓋住出氣口,蓋蓋燜10min開始煮5min飯,燜20min再煮5min即可~

【DIY雞蛋布丁】1.先在模具上少抹一點(diǎn)點(diǎn)黃油，100ml牛奶加適量白糖，放入微波爐中火叮幾十秒，讓白糖融化即可；2.1只雞蛋打成蛋液，與牛奶混合過篩，濾去沫子；3.把蛋液倒入模具中約7分滿，蓋上保鮮膜放入微波爐，以解凍檔加熱5~7分鐘，凝固后即可~

【蠔香培根金針卷】1.金針菇用清水洗凈，培根長片對半切開；2.金針菇放于培根上，卷起；3.卷好的培根金針卷，放入電飯煲中蒸5分鐘取出；4.用蒜泥、橄欖油、蠔油、糖、濕淀粉調(diào)成汁，放微波爐里轉(zhuǎn)1-2分鐘取出；5.澆淋于培根金針卷上即成~

【米飯布丁】材料:米飯1碗、牛奶200毫升、雞蛋1個(gè)、糖2大勺；做法:1.將冷米飯加入雞蛋、牛奶和糖，放入料理機(jī)中攪拌均勻；2.放入微波爐中，高火叮5分鐘即可~(還可以按個(gè)人口味加入葡萄干，燕麥等等，是款很適合小朋友吃的料理哦~)