廣西兩安油茶配方?
來源:m.ehwe.cn
時(shí)間:2021-07-08 11:41
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兩安油茶配方,小黃姜半斤,獨(dú)蒜頭四兩,四季蔥頭3兩,茶葉2兩,茶油1兩,花生1兩,經(jīng)過炒制加工煮出香噴噴的油茶。
廣西桂林油茶的做法?
手抓一大把茶葉用開水浸泡5分鐘。倒去多余的水。
姜蒜拍扁
茶葉用溫水沖洗一遍,倒去多余的水。
鍋倒一勺油,油半熱,放姜蒜輕輕扁香,放入茶葉翻炒幾下。然后用錘錘反復(fù)敲。
油茶可以反復(fù)煮3次左右,第一次差不多這樣碎,就好了。加熱水,煮開。
加熱水沒過茶葉稍微高一點(diǎn)。太多水味道就淡了。煮開一會兒,就可以起鍋。根據(jù)口味放點(diǎn)鹽,炒米,香菜,炒果。就可以啦!
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