廣西油茶挺好喝的，桂林恭城油茶比較出名，來(lái)桂林游玩，一定要喝碗油茶暖暖胃。恭城人每天早餐都打油茶，有些家庭三餐都喝油茶，油茶香飄四方，味道誘人。恭城油茶采用優(yōu)質(zhì)大米花、花生米、玉米粒、茶葉等配料制作而成。先將糯米蒸熟放在太陽(yáng)底下曬干水分，曬成硬硬的米花顆粒備用，小時(shí)候最喜歡媽媽曬米花了，可以偷偷吃糯米飯，味道不錯(cuò)。等到想喝油茶的時(shí)候開(kāi)始打油茶，將鍋燒熱放豬油，將放米花入鍋炒熟，一定要注意火候，千萬(wàn)不要炒黑了，炒好米花接著炒花生米和玉米粒，然后煮茶水，采用茶葉入鍋和生姜一起煮，根據(jù)自己的喜好添加茶水配料，比如說(shuō)有人喜歡在茶水里添加紅薯粒，放紅薯一起煮比較甜，平時(shí)挺喜歡吃的。

炒好米花煮好茶水，我們用小碗乘一碗米花一勺花生米放點(diǎn)蔥花幾勺油茶水，一碗熱騰騰的油茶做好啦。很多地方打油茶的，不同的地方有不同的風(fēng)味，比如說(shuō)桂林十二個(gè)縣每個(gè)縣城都有自己的煮茶方法，像全州有人也喜歡用木頭打油茶，讓茶葉水更加入味，興安縣漠川鄉(xiāng)的人也喜歡喝油茶，一年四季都打油茶喝，一些地區(qū)下雨天喜歡打油茶喝。