百吃不厭糖醋里脊/快手菜

來(lái)源：m.ehwe.cn 時(shí)間：2020-05-03 07:25 點(diǎn)擊：2729 編輯：niming 手機(jī)版

百吃不厭糖醋里脊/快手菜,

8.0 綜合評(píng)分

256 人做過(guò)這道菜

小魚工作室

雞肉豬肉都可以，家里有雞蛋生粉或淀粉番茄醬的基本就可以在20分鐘內(nèi)搞定的快手菜。完美配方和懶人配方都有，各取所需。

用料

里脊肉	250克
鹽	少許
白胡椒粉料酒生姜水	若干調(diào)味的，沒(méi)有也無(wú)所謂不用糾結(jié)
蛋清	一個(gè)
生粉/淀粉	夠裹肉的
番茄醬	一勺
白糖	隨意
白芝麻	少許

里脊肉切成小長(zhǎng)條，加鹽，白胡椒粉，生姜水，料酒腌制，除了鹽以外其它沒(méi)有也無(wú)所謂不用糾結(jié)，酸甜口味基本蓋過(guò)一切。完美主義可以都備全，例如我。
加入蛋清，只要蛋清哈。拌勻。
裹上生粉，別問(wèn)我要多少生粉，把肉都裹上就對(duì)了。
油鍋炸一遍撈起，復(fù)炸一遍讓肉肉更酥脆。
剛才那個(gè)油鍋把油倒出來(lái)，倒番茄醬，白糖，清水調(diào)味，自己根據(jù)口味決定數(shù)量多少和比例哈。沒(méi)把握的就糖和水每次少加一點(diǎn)調(diào)整，小火哈，別糊了。
倒入肉肉快速翻炒下，出鍋前撒上白芝麻。
趁熱吃，超級(jí)好吃。
糖醋里脊的菜譜非常感謝大家喜歡，再給大家一個(gè)異曲同工的小酥肉版，不喜歡酸甜口的可以試試這個(gè)也很好吃哦。https://www.xiachufang.com/recipe/104220184/

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