米拉拉y

熱愛廚房，每天研究吃點啥，沒想到這道菜還挺受大家歡迎的嘻嘻。
大家別忘了上傳自己的作品我們一起交流哦，附上最近深受家人喜歡的幾道肉肉類菜，供大家參考呦
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雞腿肉	280克
蒜末	30克
鹽	2克
生抽	1勺
干辣椒	2個
青椒	1個
玉米淀粉	20克

1. 1、兩個雞腿洗干凈，去骨后大約280g肉，切成2-3厘米的雞塊，用冷水沖洗干凈備用

   

2. 2、準(zhǔn)備調(diào)料: 蒜頭壓成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈

   

3. 3、雞塊里面加入1勺生抽(15g)，2克鹽，全部蒜蓉攪拌，拌勻后腌制半小時

   

4. 4、腌制好的雞肉里加入20g淀粉抓勻，讓雞肉都裹上淀粉

   

5. 5、鍋底放入比較寬裕的油，油熱后夾入雞塊開始煎，過一分鐘就可以翻面，兩面微微發(fā)黃即可。
   tips: 中小火煎，可以保證內(nèi)外一起熟

   

6. 6、將煎好的雞肉撈出，鍋底留一點油(多余的油倒出)，放入辣椒和剛才腌料碗里的蒜蓉爆香

   

7. 7、加入雞塊翻炒，撒上孜然快速混合即可

   

8. 8、出鍋后撒上芝麻

   

9. 一盤蒜香四溢肉嫩多汁的雞肉出鍋！超級香，吃了下次還想吃

   

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