在塑料大棚或日光溫室內(nèi)栽培的秋冬茬芹菜采取劈葉收獲的辦法，比用常規(guī)收獲法栽培的秋冬芹和越冬芹兩茬的產(chǎn)量增加40%，從而大大地提高了保護(hù)地設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

一次劈外葉1~3片，留2~3片成葉。注意一次劈葉不能過多，劈葉時不要損傷留下的葉片，以免影響芹菜的正常生長。就一株而言，一般15~20天劈1次，就整田而言，可連續(xù)不斷地劈葉上市。整個收獲期，每株芹菜可劈葉3~5次，采收期長達(dá)100天左右，2月底到3月初不再劈收時，則可一次性挖收整株。

劈葉后的管理管理的核心是控制花薹生長，促進(jìn)營養(yǎng)生長。劈葉后，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴施1次，防止病菌從傷口侵入，如果菜地土質(zhì)好、基肥足、植株長勢旺，也可以不追肥，待第2次劈葉后再追肥。