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什么油最健康?紫蘇籽油都有哪些功效?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-05 02:48   點(diǎn)擊:5406   編輯:niming   手機(jī)版

食用油分壓榨油和浸出油兩類,壓榨油相對(duì)更健康些,因?yàn)闆](méi)有溶劑殘留,加工過(guò)程中,不使用有機(jī)溶劑。但壓榨油由于出油率低,所以成本高,價(jià)格也高些。植物油種類很多,常見的有大豆油,菜籽油,花生油,芝麻油,核桃油,紫蘇仁油,亞麻籽油,南瓜子油,山茶油,稻米油,橄欖油等等,但如果要說(shuō)營(yíng)養(yǎng)最符合國(guó)人需求的,就是紫蘇籽油了。

什么油最健康?紫蘇籽油都有哪些功效?

紫蘇籽油也叫紫蘇仁油,是目前世界上已知的天然油脂中歐米伽3亞麻酸含量最高的,其亞麻酸含量高達(dá)60%以上,是核桃油的5倍,是橄欖油的80倍,可以說(shuō)是亞麻酸之王。

什么油最健康?紫蘇籽油都有哪些功效?

紫蘇仁油的主要功效:

什么油最健康?紫蘇籽油都有哪些功效?

一、健腦

什么油最健康?紫蘇籽油都有哪些功效?

  健康的人需要大量脂肪酸EPA和DHA(OMEGA-3),這兩者都是常見的多元不飽和脂肪酸。它們對(duì)我們的心血管起保護(hù)作用,而且也有益于大腦的健康。值得一提的是我們大腦的60%是由脂肪材料構(gòu)成,神經(jīng)的生長(zhǎng)需要必需脂肪酸作為原材料。對(duì)神經(jīng)和神經(jīng)原的機(jī)能來(lái)講,需要必需脂肪酸提供能量。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō),大腦中應(yīng)有足夠的DHA,否則,即使刻苦學(xué)習(xí),大腦細(xì)胞也得不到良好的刺激及生長(zhǎng)發(fā)育,因此必須攝入足量的紫蘇仁油,這樣才能有效地提高學(xué)習(xí)成績(jī)。

對(duì)于孕婦與幼兒也有健腦效果,如果孕婦缺少DHA,胎兒腦細(xì)胞數(shù)必然不足,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起弱智或流產(chǎn)。所以孕婦在妊娠時(shí)能長(zhǎng)期補(bǔ)充DHA(紫蘇仁油中的歐米伽3亞麻酸,能夠通過(guò)母體的代謝,轉(zhuǎn)化成DHA和EPA),通過(guò)母體將DHA輸送到胎兒大腦,對(duì)胎兒大腦的初期發(fā)育起到關(guān)鍵作用。

必需脂肪酸能促進(jìn)核酸、蛋白質(zhì)生成,幫助神經(jīng)傳導(dǎo)和促成神經(jīng)突觸生長(zhǎng)、分化、成熟,對(duì)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用。如果人體缺乏必需脂肪酸會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)紊亂,從而情緒低落,麻痹,掌控能力失調(diào)和加速衰老。

二、預(yù)防心臟疾病,老年性癡呆

  心臟疾病是人類的第一號(hào)殺手,α-亞麻酸可降低中風(fēng)的機(jī)率和心臟病的突發(fā),預(yù)防乳癌和腸癌。α-亞麻酸可降低70%心臟病突發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。紫蘇仁油中含有豐富的α-亞麻酸-OMEGA-3,它是我們?nèi)祟愐簧枨蟮闹舅?。老年性癡呆,動(dòng)脈粥樣硬化,心臟瓣膜的疾病甚至癌癥,都是由于炎癥間接引起的,老化也是體內(nèi)炎癥所致。必須脂肪酸可以控制慢性炎癥,卻沒(méi)有副作用。

三、治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎

研究證明,OMEGA-3必需脂肪酸可以有效地治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和其它的一些炎癥。

  

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