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吃花生油好嗎?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-07-03 17:36   點(diǎn)擊:2976   編輯:niming   手機(jī)版

花生油中飽和脂肪酸20%,不飽和脂肪酸80%,因亞麻酸與亞油酸的比重偏低(亞麻酸太少),過(guò)多攝入是一種潛在的健康危險(xiǎn).同時(shí),花生油易氧化,會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)"脂褐素",使人產(chǎn)生疾病、加速衰老。不過(guò),花生油中的磷酸、VE可以保護(hù)心腦血管。建議與其他植物油混食如葵花籽油、芥花油等,不宜單一、長(zhǎng)期攝入。

花生油吃多了不好嗎?為什么?

1、不要長(zhǎng)期食用同一種油:一般來(lái)說(shuō),我們都會(huì)叫長(zhǎng)時(shí)間食用同一種油,一則是因?yàn)閭€(gè)人口味,二則是因?yàn)閭€(gè)人習(xí)慣的問(wèn)題。但是,長(zhǎng)期食用單一的油對(duì)人體健康是不利的。所以,建議不要太長(zhǎng)時(shí)間食用同一種,可以隔一段時(shí)間交換食用。比如:也可以食用菜籽油、大豆油等。
2、不要長(zhǎng)期食用同一個(gè)牌子的油:除了不要食用同樣的一種油之外,也建議不要長(zhǎng)時(shí)間使用同一牌子的油。簡(jiǎn)而言之,也不建議長(zhǎng)期食用花生油,因?yàn)殚L(zhǎng)期同一個(gè)牌子的花生油就會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)上的不均衡。而且交換牌子,在某種程度上也可以使質(zhì)量上得到保證。因此,就算是食用花生油,也建議能夠一段時(shí)間換一個(gè)牌子。

做菜用花生油好嗎?

最好的選擇是橄欖油,不過(guò)價(jià)格比較貴,其次就是植物油,最好隔一段時(shí)間就換一種,(菜籽油、花生油、大豆油、玉米油),動(dòng)物油盡量別用,膽固醇太高。

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