兩個干凈的盆，無油無水，雞蛋和面粉準備好；

三個雞蛋敲到無水無油的容器里面蛋清蛋黃分離；

先打蛋黃，加點糖和均勻；

倒入面粉，再加適量的酵母，和均勻；

之后開始拿打蛋器打蛋清，打的時候加兩三次糖，更容易打發(fā)，打到打蛋器拿出來可以立起來一個小尖尖就可以啦；

把打好的蛋黃倒進奶油里，慢慢的和，和均勻了；

在鍋里加水，燒開，之后把弄好的蛋糕糊放鍋里蒸30分鐘左右，之后再燜個十分鐘左右就好啦，享受吧。