陳年大紅袍好。
"飲茶要新，喝酒要陳"，這是長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)飲茶生活的總結(jié)。對(duì)于大部分茶葉品種而言,新茶確比陳茶好。隔年陳茶,無(wú)論是色澤還是滋味,總給人一種“香沉味晦”的感覺(jué)。因?yàn)樵诖娣胚^(guò)程中,由于光、熱、氣的作用,茶葉中的一些酸、酯、醇類及維生素類物質(zhì)發(fā)生緩慢的氧化或縮合,最終使茶葉的色香味形等朝著不利于茶本質(zhì)的方向發(fā)展,產(chǎn)生陳氣、陳味與陳色。但并非所有的茶葉都是新茶比好，有的茶葉品種適當(dāng)貯存一段時(shí)間，茶質(zhì)反而顯得更好些。

陳年鐵觀音的作用有什么？

陳年鐵觀音作用
陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。在安溪民間，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說(shuō)：清朝時(shí)，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒(méi)有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上，按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn)，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說(shuō)外，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗，遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥。
從稀缺性來(lái)說(shuō)，春草年年綠，新茶年年有，而陳茶屬于歷史遺留之物，數(shù)量有限，而且是越來(lái)越少。從市場(chǎng)營(yíng)銷角度來(lái)講，只要市場(chǎng)認(rèn)可有需求，產(chǎn)品越稀缺就越珍貴，儲(chǔ)存就有可能升值。十多年以前，空氣更加潔凈，土地很少受到農(nóng)藥化肥污染，那時(shí)產(chǎn)出的安溪鐵觀音比現(xiàn)在的有機(jī)生態(tài)茶更加符合自然原則。
業(yè)界分析認(rèn)為，從目前市場(chǎng)推廣情況來(lái)看，陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統(tǒng)的包裝與宣傳。要讓泉州的陳茶從“局部復(fù)活”到“遍地開(kāi)花結(jié)果”，單靠企業(yè)的宣傳或經(jīng)營(yíng)者的傳播顯然不夠，必須有整體的文化包裝與宣傳，才能加快營(yíng)銷速度，提高營(yíng)銷效率。
陳年鐵觀音作用
陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí)。在安溪民間，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說(shuō)：清朝時(shí)，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒(méi)有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當(dāng)天晚上，林員外做夢(mèng)時(shí)得到仙人點(diǎn)化。第二天早上，按照夢(mèng)里仙人的指點(diǎn)，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說(shuō)外，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗，遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥。
從稀缺性來(lái)說(shuō)，春草年年綠，新茶年年有，而陳茶屬于歷史遺留之物，數(shù)量有限，而且是越來(lái)越少。從市場(chǎng)營(yíng)銷角度來(lái)講，只要市場(chǎng)認(rèn)可有需求，產(chǎn)品越稀缺就越珍貴，儲(chǔ)存就有可能升值。十多年以前，空氣更加潔凈，土地很少受到農(nóng)藥化肥污染，那時(shí)產(chǎn)出的安溪鐵觀音比現(xiàn)在的有機(jī)生態(tài)茶更加符合自然原則。
業(yè)界分析認(rèn)為，從目前市場(chǎng)推廣情況來(lái)看，陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統(tǒng)的包裝與宣傳。要讓泉州的陳茶從“局部復(fù)活”到“遍地開(kāi)花結(jié)果”，單靠企業(yè)的宣傳或經(jīng)營(yíng)者的傳播顯然不夠，必須有整體的文化包裝與宣傳，才能加快營(yíng)銷速度，提高營(yíng)銷效率。